“POMMIDORO” Pizza&fritti

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Nel 2014 apre a Centocelle, in via delle Acacie n. 1,  una pizzeria; beh – direte  voi – ce ne sono tante… eh no ragazzi, questa non è come le altre… 🙂

Una scommessa per Mirko Rizzo, da me considerato uno dei pizzettari romani che fanno della pizza un’arte.

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Con ingredienti di primissima qualità, lievitazione 48 ore, crea la pizza perfetta!

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La sua continua ricerca di prodotti di prima qualità lo portano nella nostra Regione a conoscere piccole aziende dove il rispetto per la natura e per il consumatore sono al primo posto.

Persona curiosa ogni giorno si cimenta in qualcosa di nuovo, freselle (fatte da lui), il giovedì gnocchi da asporto, poi “ciambelle ar vino”, insomma non finisce mai di stupirci ❗

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Da non sottovalutare il “Venerdì Vegan” a partire dalle 18.00!

La mia pizza preferita? Ahahahah tutte! 😆

Crema di ceci, cicoria e pomodorini appassiti? Oppure speck, scamorza e semi di sesamo? Zucca mantovana, guanciale laziale, reggiano 24 mesi, melograno e menta? Oppure pizza alla trippa alla romana e profumata con la menta?

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Che dire, io ogni volta ne provo una nuova!

Ovviamente non possono mancare birre artigianali che – inutile dirlo – ho assaggiato 🙂 Rosse, bionde, doppio malto… ragazzi, una vera armonia di sapori e profumi.

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La differenza è la passione e Mirko Rizzo ne ha da vendere!

Dimenticavo… il più grande difetto di questa pizza ❓

Non mangerete più altre pizze al taglio!

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Ovviamente secondo me!

https://www.facebook.com/pommidoropizza

Francesca Zanetti

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