Sagra delle Tacchie ai funghi porcini a Bellegra – 6 e 7 e 13 e 14 ottobre 2018

Sagra delle tacchie ai funghi porcini a Bellegra

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Sagra delle tacchie ai funghi porcini a Bellegra. La manifestazione che celebra due prodotti gustosi e tipici della cucina e del territorio bellegrano si terrà nei week end 6-7 ottobre  e 13-14. 

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Le tacchie ai funghi porcini di Bellegra

Le tacchie, nella antica ricetta delle nonne bellegrane, sono un tipo di pasta fatta a mano con acqua, farina e uova, che una volta “ammassate” vengono tagliate a mano in maniera casuale ma sempre in modo da darle la tipica forma a rettangoli irregolari. L’abbinamento classico che da sempre è caratteristico della cucina bellegrana è con i saporiti funghi porcini di cui i numerosi  boschi di Bellegra sono ricchi in questo periodo dell’anno.

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Il menù della la Sagra delle tacchie ai funghi porcini

Durante la Sagra delle tacchie ai funghi porcini a Bellegra sarà possibile pranzare e cenare presso gli stand gastronomici degustando un menù da 15 € che comprende pane e funghi porcini, un piatto di tacchie ai funghi porcini, un secondo di carne con funghi porcini, una bottiglina di vino o di acqua.

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Francesca Zanetti

colosseologo

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