Food&Book – Festival del Libro e della Cultura Gastronomica๐Ÿ‹๐ŸŽ๐Ÿ…๐Ÿท๐Ÿ“š

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Presentata a Roma la sesta edizione di Food&Book, dal 12 al 14 ottobre 2018 alle Terme Tettuccio di Montecatini. Lโ€™anticipazione di Peppe Vessicchio con gli studi sullโ€™agronomia musicale๐Ÿ‹๐ŸŽ๐Ÿ…๐Ÿท๐Ÿ“š๐ŸŽผ

Vino, limoni, pomodori e mela testimoni dellโ€™armonia sprigionata da una particolare frequenza delle note musicali: a tale materia, e a come le composizioni possano obiettivamente portare benefici nello sviluppo completo di certe pietanze eno-gastronomiche, รจ stata dedicata la dissertazione e la sperimentazione che il Maestro Peppe Vessicchio ha dedicato alla stampa durante la presentazione ufficiale della sesta edizione di Food&Book.

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Una testimonianzaย sui generisย che ben si sposa perรฒ al connubio tra cultura e sapori che continua a rappresentare un ingrediente vincente della manifestazione di Montecatini Terme, in programma dal 12 al 14 ottobre p.v. nella cornice liberty delle storiche Terme Tettuccio.
A dirigere lโ€™orchestra delle sperimentazioni agronome e degli argomenti che ne costituiranno il ricco calendario erano presenti, nella nuovissima cornice delย The Pantheon Iconic Rome Hotel, ancheย  Carlo Ottaviano e Sergio Auricchio, rispettivamente direttore ed organizzatore del festival, e lโ€™assessore alla cultura del Comune di Montecatini Bruno Ialuna.

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Saranno 47 incontri e 103 autori a colmare il palinsesto culturale di un festival cresciuta negli anni in maniera esponenziale e divenuto uno degli eventi piรน seguiti del settore. Tra gli ospiti dellโ€™edizione 2018 (programma suย www.foodandbook.it), ci saranno lo Chef Alfonso Iaccarino, uno dei grandi maestri dellโ€™alta cucina italiana, il Prof. Franco Cardini nel duplice ruolo di storico ed esperto gourmet e l’ex magistrato Gian Carlo Caselli, a capo dellโ€™Osservatorio sulla criminalitร  nel settore agroalimentare, con il suo ultimo volume dedicato alla pericolositร  di certi cibi, frutto di filiere illegali.

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Tra le novitร  in programma โ€“ insieme ai tradizionali incontri di approfondimento con gli autori e gli chef, ai work-shop e alle degustazioni nei banchi di assaggio,ย  saranno proposti degli eventi speciali, tra cui lโ€™eccezionale apertura notturna del Palazzo Comunale โ€“ Moca il 12 ottobre per la visita guidata alla mostra โ€œGeniale. Gli invasori dellโ€™arteโ€; il convegno nazionale dei dirigenti degli istituti alberghieri e agrari organizzato dallโ€™ANP a cui parteciperร  sabato mattina Il Ministro delle Politiche Agricole Alimentari, Forestali e del Turismo Gian Marco Centinaio; la presentazione della Guida Slow Wine 2019, una anteprima nazionale che culminerร  con la piรน grande degustazione di vino in Italia (circa un migliaio di etichette per 500 produttori) e la celebrazione del ventennale della trasmissione televisiva โ€œEat Paradeโ€, con il giornalista Bruno Gambacorta, ideatore del programma, insieme a chef e produttori che, nel corso degli anni, hanno contribuito al successo della rubrica.

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Per il secondo anno consecutivo, i giornalisti avranno la possibilitร  di partecipare ad un corso in due giorni (13 e 14 ottobre) valido per il riconoscimento di crediti da parte dellโ€™Ordine nazionale dei giornalisti (giornalismo e consumi alimentari e alimentazione e fake news, a cura di Eaci – European Association Consumer, maggiori informazioni sulla piattaformaย https://sigef-odg.lansystems.it/sigef/)

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Anche la cittร  celebrerร  il festival a partire da alcune iniziative di rilievo:ย in primisย lโ€™annullo speciale di Food&Book che Poste Italiane ha emesso e presenterร  allโ€™interno di uno stand dedicato, insieme a tutti i francobolli italiani dedicati a cibo, vino e libri. A seguire, il percorso dei “passi di gloria”: si tratta di oltre 200 targhe di personaggi famosi che hanno soggiornato alle Terme lungo cui si svilupperร  un itinerario che parte da Piazza del Popolo, ai piedi della borchia di Pietro Leopoldo II, Granduca di Toscana, bonificatore e ideatore del territorio termale, per approdare al Tettuccio. Il percorso guidato e illustrato – su testi di Gianni Zagato, Bruno Ialuna e Gino Manfredi, prevede una serie di soste davanti alle targhe di nomi quali Giuseppe Verdi, Paul Cรฉzanne, Coco Chanel, Grace Kelly, Gabriele D’Annunzio, Woody Allen, Pelรจ, durante le quali si racconteranno episodi, aneddoti, storie, citazioni dei personaggi prescelti, con un gran finale improntato a Gioacchino Rossini e ad una sua intervista immaginaria, tra parole e musica.

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La mozzarella di bufala campana Dop sarร  al centro del contest letterario nazionale promosso dal Consorzio di Tutela e dal mensile โ€œLeggere:tuttiโ€: il Consorzio parteciperร  infatti alla rassegna presentando il bando di concorso per racconti su tema la filiera della mozzarella di bufala campana Dop, vista da ogni angolazione: gusto, territorio, ambiente, biodiversitร , tradizione, ricerca, lavoro, etica, legalitร . I racconti scelti saranno pubblicati in un libro che uscirร  nella primavera del 2019. A presiedere la giuria sarร  lo scrittore Diego De Silva (bando scaricabile dai sitiย www.mozzarelladop.itย ewww.foodandbook.it)

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Anche i bambini potranno divertirsi, con un villaggio appositamente allestito e curato dalla Cooperativa Giodรฒ, nel quale verranno organizzati laboratori creativi e inviti alla lettura per piccoli appassionati dai 5 ai 10 anni.

Da non perdere, infine, la tradizionale Corsa dei Camerieri, una sfida allโ€™ultimo piatto che vedrร  competere, in velocitร  e abilitร  per il centro storico di Montecatini, gli allievi degli Istituti alberghieri e camerieri professionisti.

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Lโ€™ingresso agli eventi รจ libero, salvo alcuni laboratori e le ceneย ๐Ÿ‹๐ŸŽ๐Ÿ…๐Ÿท๐Ÿ“šย 

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