Parco Egeria: sagra del tartufo!

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Torna al Parco Egeria il secondo appuntamento con il fungo piรน pregiato: il Tartufo! Sabato 10 e Domenica 11 novembre dalle ore 10 alle ore 18 di ciascuna giornata ๐Ÿ™‚

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Il tartufo verrร  proposto come primo piatto insieme ai tagliolini allโ€™uovo, con gli strozzapreti in versione aglio e olio, o addirittura nei di ravioli al burro e salvia come ripieno. Lo potrete assaggiare in crema spalmato su fette di pane bruscato, oppure nei salumi e formaggi nel classico tagliere contadino. Delizioso, invece, quando accompagna il maialino porchettato.

Bruschetta 1920x1400.jpgIl menรน:
โ–ชTagliolini al Tartufo Nero
โ–ชMaialino porchettato al Tartufo
โ–ชBruschette alle creme di Tartufo
โ–ชTagliere con affettati e formaggi al Tartufo

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Ma non finisce qui. Lโ€™offerta enogastronomica continua con i Cellitti (pasta acqua e farina di propria produzione) ai funghi di bosco con tartufo fresco preparati dal Ristorante Il Bersagliere di Lariano, i Ravioli di ricotta e Tartufo al burro e salvia cucinati dai cuochi del pastificio โ€œAmor di Pastaโ€.

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Per chi preferisse invece una alternativa al tartufo ecco la Cacio e Pepe e lโ€™Amatriciana del Ristorante Biologico Agricoltura Nuova, gli Arrosticini di pecora IGP abruzzesi, la Carne alla brace e tanta birra artigianale.

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Lโ€™azienda Agricola Orlandi Tartufi di Avezzano, raccoglie e seleziona Tartufi nella propria tartufaia di Avezzano, dove con passione per diversi anni ha piantato e curato oltre 1000 piante tra noccioli, faggi e querce. Oggi la raccolta del Tartufo avviene grazie allโ€™aiuto dei suoi 42 cani Lagotto Romagnolo. Nella due gironi al Parco Egeria ci sarร  la possibilitร  di acquistare Tartufi freschi bianchi e neri a seconda della raccolta, Tartufi trasformati sotto forma di creme, salse, patรจ, prodotti caseari e di norcineria al tartufo.

tartufo-nero-pregiato-norcia.jpgA disposizione 1.500 posti a sedere, servizi igienici, tre parcheggi per un totale di 450 posti auto, area giochi ed animazione per bambini, area cani, accesso diretto al Parco della Caffarella, spaccio Acqua Egeria, noleggio bici.

ย ย ย Francesca Zanetti

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PARCO EGERIA: Via dell’Almone,105
Roma
Chiama 06 780 3783

 

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