Il tรจ allo zenzero perfetto๐Ÿต

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Il tรจ allo zenzero perfetto: Delizioso, piccantino e ricco di proprietร  benefiche: evviva lo zenzero!

Tra gli ingredienti che non dovrebbero mai mancare in casa cโ€™รจ sicuramente lo zenzero,ย  parlo di quel tubero bitorzoluto dallโ€™odore intenso e dal sapore pungente una volta tipico della sola cucina orientale, oggi un must anche in occidente.

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Trovarlo รจ piรน facile che mai: possiamo acquistarlo nei supermercati, nei negozietti etnici, dal fruttivendolo e in erboristeria in qualsiasi forma possibile e immaginabile tra polveri, cubetti o a fette fresche o candite, marinate, sciroppateโ€ฆ

Insomma, un mai-piรน-senza non solo per il sapore delizioso che conferisce a qualsiasi piatto – dalle zuppe alle carni, passando per le verdure e i dessert – ma anche per i suoi importanti principi attivi. Ricco di oli essenziali e composti fenolici, lo zenzero รจ unโ€™ottima fonte di vitamina C, aminoacidi e oligoelementi come zinco, sodio, calcio e fosforo ed รจ una soluzione a cui ricorrere in questi casi:

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  • Febbre, infezioni, infiammazioni: grazie a un componente attivo – il gingerolo – lo zenzero รจ un ottimo antinfiammatorio e antiossidante in grado di supportare lโ€™azione del sistema immunitario, aiutandoci a combattere microbi, virus ma anche infiammazioni e infezioni generali.
  • Nausea: รจ lโ€™amico numero 1 in caso di gravidanza con nausea, ma รจ perfetto anche in tutte le altre occasioni in cui abbiamo lo stomaco sottosopra. Sono tantissime le ricerche scientifiche che confermano le proprietร  antiemetiche dello zenzero,ย  anche in caso di nausea e vomito da chemioterapia.

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  • Ciclo doloroso:ย una bella tisana allo zenzero puรฒ rivelarsi la soluzione top proprio grazie al suo potere antinfiammatorio. A confermarlo ci pensa uno studio della Islamic Azad University in Iran: aiuta efficacemente a gestire gli effetti collaterali della dismenorrea.
  • Dolori muscolari e articolari: sono un grande classico dellโ€™inverno, soprattutto se ci alleniamo e facciamo sport col freddo. Anche in questo caso, la prima soluzione naturale da tentare รจ lo zenzero: uno studio del 2010 condotto dalla Georgia College and State University dimostra che il consumo giornaliero di zenzero fresco riduce i dolori da lesioni muscolari e aiuta anche in caso di osteoartrite.
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Il modo migliore per assumerlo e sfruttarne al massimo tutte le sue proprietร , รจ quello di comprarlo fresco e trasformarlo in super gustosa bevanda calda allo zenzero.

  • Ingredienti:
    5 cm di radice fresca di zenzero
    Mezzo litro di acqua
    1 cucchiaino di fiori di sambuco essiccati (facoltativi)
    1 cucchiaio di miele bio a piacimento

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Il procedimento รจ molto semplice: sbucciate lo zenzero fresco e tagliatelo a fettine sottili che dovete poi mettere in un pentolino insieme allโ€™acqua e ai fiori di sambuco. Fate bollire per 10 minuti per una tisana piรน delicata, oppure 20 minuti per una bevanda piรน intensa e forte. Una volta pronta toglietela dal fuoco, filtrate lo zenzero e i fiori, lasciate raffreddare per 5 minuti e aggiungete il miele.

Tac, pronta ๐Ÿ˜‰

Francesca

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