Santovino🍷

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Appena dietro San Lorenzo in Lucina, Santovino vanta l’esperienza di una “vecchia” conoscenza della ristorazione romana, lo chef Andrea Misseri (La Buvette e Dillà i suoi fornelli più recenti, anch’essi in centro).

Ottima risorsa quando si vaga affamati nei vicoli del Rione Colonna e non si vuole incappare in brutte sorprese… Con 36 coperti interni e 32 esterni, Santovino è la novità di fine 2018 in zona Colonna.

Arredo molto caldo, tutto legno e mattoni a vista, aperto sia a pranzo che cena, con piatti tra rivisitazione e tradizione e, soprattutto, una valida cantina da cui attingere anche fuori dai pasti, c’è anche un opzione cocktail qualora non foste in vena di bottiglie e calici.

Ha aperto,  il 2 dicembre 2018 e qui l’assoluto protagonista è il vino🍷 Sono 480 le etichette in carta e per chi non avesse paura di alzare il gomito, grazie al coravin si possono assaggiare tutte.

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Per quanto riguarda la proposta gastronomica, si può scegliere tra menu del giorno, che contiene piatti preparati con il vino, come il risotto al pinot grigio con ragù di coniglio,  e menu alla carta (della tradizione ma con influenze orientali) e osservare la loro preparazione grazie alla cucina a vista.

    Francesca Zanetti 

colosseologo

Santovino: Piazza della Torretta 38, Roma. Tel. 0651846449 
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