O Rei Do Marisco a Piazza Bologna🍤

 

Il primo ristorante a Roma ispirato ai “caraibi d’Africa”.  Una new opening con Take away o consegna a domicilio, dal format del tutto innovativo curato da Fabio Massimo Nardella e Marco Di Lallo. Il solito cartoccio viene accantonato per dei veri e propri panini di pesce.  Manca solo il mare, ma per il resto lo spirito è lo stesso: una decina di coperti, un bancone che realizza panini con pesce crudo come quelli con “tartare di salmone, patate al cartoccio e salsa tartara”, con “carpaccio di tonno, stracciatella, rucola e ribes”, i fritti come le ali di razza al lime, quelle di rana pescatrice al wasabi, mango e frutto della passione, i calamari al cacao.

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E ancora: appoggiati o seduti sulle poche sedie si gustano anche “bon bon di gamberi su insalata riccia con salsa do rei”, “insalata di quinoa con grano saraceno e ricciola, ananas, papaya, dragon fruit, gremolata al tahoo”. Per la gioia di chi certe portate preferisce gustarle a casa propria, i due giovani proprietari hanno affidato il food delivery a Glovo.

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Ho provato il panino  ripieno di polpo scottato, insalata, salsa di acciughe con riduzione di aceto balsamico  con tonno, stracciatella, melanzane 400 gradi, rughetta, semi di melograno e zeste di lime, a mio dire sublime!!!

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Il menu insegue i luoghi esotici di Capo Verde, dove i ragazzi hanno studiato in prima persone le tecniche della cucina locale e fondato nel 2014 il primo O Rei Do Marisco. Panini di pesce crudo con frutta esotica, tartare di pesce marinato, formaggi freschi, insalate gourmet condite con pesce e frutta tropicale (da 7 a 13 €). Fritti molto particolari; menzione speciale alle ali fritte di razza con lime (10 €), bocconcini di rana pescatrice glassate al wasabi, mango e passion fruit (11 €) e calamari al cacao (12 €).

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 Il locale è piccolo ma mette allegria 🙂 Un bancone centrale colorato dove ordinare e lampadine appese al soffitto con le tipiche corde da barca. All’esterno qualche tavolino in ferro azzurro, sistemato sul marciapiede, permette la consumazione anche sul posto. A me piace!!!

Francesca

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O Rei Do Marisco: Via Eleonora D’Arborea 22
Roma
Chiama 331 282 1828
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