Sagra del Fagiolo a SutrišŸ„˜

fagioli3

Torna, da venerdƬ 30 a domenica 1 settembre, la 45esima edizione dellaĀ Sagra del Fagiolo a Sutri.Ā Il legume tipico del paese in provincia di Viterbo torna ad essere protagonista in uno degli eventi gastronomici piĆ¹ attesi del viterbese. Una leggenda narra cheĀ uno dei primi estimatori dei fagioliĀ – notiĀ a Sutri come “fagioliĀ regina” – sia stato il grande condottieroĀ Carlo Magno.

30724004_2063512343925988_1864779627742887936_n.jpg

IĀ fagioli ‘regina’Ā appartengono alla famiglia dei borlotti, sono di dimensioni abbastanza grandi, di colore bianco con screziature rosse. Si usa condirli semplicemente con un filo d’olio della Tuscia o accompagnarli a salsicce, cotiche, gnocchetti e insalata nelle tipiche ciotole di terracotta, insieme a gustose specialitĆ  alla brace e allā€™ottimo vino della zona.

Nell’occasione, sarĆ  possibile visitare e ammirare il centro storico, il Parco archeologico con la Necropoli etrusco-romana, lā€™Anfiteatro Romano, il Mitreo, la Cattedrale di Santa Maria Assunta con la cripta di epoca longobarda e la Chiesa Templare di Santa Maria del Tempio, utilizzata come tappa nel cammino sullā€™antica via Francigena che dalla Cattedrale di Canterbury portava a Roma.

cotiche fagioli-2

Da non mancare il Palazzo Doebbing, con i capolavori di arte sacra della Tuscia e la mostra con le opere di 11 grandi maestri dellā€™arte: Tiziano, Scipione Pulzone, Henri Rousseau, Antonio Ligabue, Fausto Pirandello, Ottone Rosai, Francis Bacon, Renato Guttuso, Ernesto Lamagna, Luca Crocicchi e Carlos Solito.Ā 

fagiolo_carne_fabrica_di_roma

Ā Francesca Zanetti
blogromaislove1

Ā 

Rispondi

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.