Sagra del Fagiolo a Sutri๐Ÿฅ˜

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Torna, da venerdรฌ 30 a domenica 1 settembre, la 45esima edizione dellaย Sagra del Fagiolo a Sutri.ย Il legume tipico del paese in provincia di Viterbo torna ad essere protagonista in uno degli eventi gastronomici piรน attesi del viterbese. Una leggenda narra cheย uno dei primi estimatori dei fagioliย – notiย a Sutri come “fagioliย regina” – sia stato il grande condottieroย Carlo Magno.

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Iย fagioli ‘regina’ย appartengono alla famiglia dei borlotti, sono di dimensioni abbastanza grandi, di colore bianco con screziature rosse. Si usa condirli semplicemente con un filo d’olio della Tuscia o accompagnarli a salsicce, cotiche, gnocchetti e insalata nelle tipiche ciotole di terracotta, insieme a gustose specialitร  alla brace e allโ€™ottimo vino della zona.

Nell’occasione, sarร  possibile visitare e ammirare il centro storico, il Parco archeologico con la Necropoli etrusco-romana, lโ€™Anfiteatro Romano, il Mitreo, la Cattedrale di Santa Maria Assunta con la cripta di epoca longobarda e la Chiesa Templare di Santa Maria del Tempio, utilizzata come tappa nel cammino sullโ€™antica via Francigena che dalla Cattedrale di Canterbury portava a Roma.

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Da non mancare il Palazzo Doebbing, con i capolavori di arte sacra della Tuscia e la mostra con le opere di 11 grandi maestri dellโ€™arte: Tiziano, Scipione Pulzone, Henri Rousseau, Antonio Ligabue, Fausto Pirandello, Ottone Rosai, Francis Bacon, Renato Guttuso, Ernesto Lamagna, Luca Crocicchi e Carlos Solito.ย 

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ย Francesca Zanetti
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