Sagra del Ciammellocco 2019ūüć©

IMG-20160728-WA0004.jpgSe la ciambella non è dolce ma salata è il ciammellocco di Cretone!

Typical Italian cookies √ā¬ęciambelline al vino rosso√ā¬Ľ, selective focus
Typical Italian cookies √ā¬ęciambelline al vino rosso√ā¬Ľ, selective focus

Il¬†7¬†e¬†8 settembre 2019¬†in localit√†¬†Cretone¬†si svolger√† a¬†Palombara Sabina (Roma)¬†l‚Äôottava edizione¬†della¬†Sagra del Ciammellocco, il¬†dolce tipico¬†della¬†Sabina¬†a base di¬†uova, farina, anice, limone¬†e¬†olio. Nel¬†piccolo borgo laziale, noto per le¬†terme¬†e per la gustosa¬†frutta stagionale¬†(pesche, ciliegie e susine), il¬†Ciammellocco¬†viene cotto al momento e servito caldo, cos√¨ come insegnano le nonne del posto. E oltre ad apprezzare il gusto particolare che gli danno l‚Äôanice a semi, i¬†limoni¬†grattugiati e spremuti e il¬†liquore¬†di¬†anice¬†e¬†anisetta, i visitatori potranno farne incetta scoprendo la sua incredibile capacit√† di conservazione: non a caso, negli anni passati, i contadini lo portavano sempre con se nelle campagne perch√© si manteneva gustoso e fragrante per tanti giorni, e costituiva il meritato ‚Äúpremio‚ÄĚ al termine di un¬†pranzo frugale¬†prima di riprendere le fatiche nei campi.

Così la Sagra du Ciammellocco è un vero e proprio ritorno alle tradizioni del passato e ai valori da recuperare, con questo Prodotto Tradizionale del Lazio che viene servito insieme ai primi e secondi piatti tipici della zona, il tutto accompagnato dall’ottimo vino locale. Organizzata dall’Associazione Culturale LiberaMente, la manifestazione prevede intrattenimenti musicali tutte le sere e permetterà ai visitatori di scoprire un luogo ricco di storia che offre molteplici opportunità di svago.

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Francesca Zanetti

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