Risotto ai carciofi con Aloe Vera Forever Living

riso

Delicato, gustoso, semplice da preparare e buono indubbiamente. Questo primo tipico del periodo autunnale e invernale è un piatto unico e molto green. Un gusto intenso e avvolgente dove la dolcezza del riso esalta il sapore amarognolo dei carciofi, per un mix davvero raffinato e inconfondibile. Non serve molto tempo, pochi ingredienti per un risultato davvero eccezionale che darà grande soddisfazione ai vostri invitati, anche a quelli dai gusti più difficili. Impossibile resistere!

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Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr di riso per risotti
  • 5 carciofi
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 scalognetto
  • 4  cucchiai di olio evo
  • 150 ml di Aloe Vera Gel
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • prezzemolo q.b,
  • parmigiano grattugiato q.b
  • burro q.b.
  • sale e pepe

carciofi

Procedimento: Pulisci i carciofi e mettili, tagliati a metà, in acqua acidulata con il succo di un limone Mettete da parte i gambi. In una padella calda versa abbondante olio con due spicchi di aglio e qualche fogliolina di menta fresca. Quando l’olio è caldo aggiungi i carciofi e rosolali per qualche minuto.

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Bagna con il vino caldo e fallo evaporare. Porta a cottura, per circa 15-20 minuti, poi continua la cottura bagnando con il brodo e mescolando di tanto in tanto ma non troppo per evitare di rovinare i chicchi. Quando cotti aggiusta di sale. Tosta il riso in una pentola con olio, menta fresca e i gambi messi da parte tagliati a pezzetti. Sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco.

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Comincia quindi ad aggiungere il brodo gradualmente assieme all’ ALOE GEL, portando avanti la cottura senza che il riso si attacchi. Quando il risotto è al dente, toglilo dal fuoco, completa con abbondante parmigiano grattugiato e il succo di mezzo limone scarso. Mescola energicamente ottenendo un risotto cremoso. Servi il risotto con i carciofi e ciuffetti di mente fresca e …

riso

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FOTO ALOE E MINI ALOE

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Simona Quattrinicropped-blogromaislove1

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