Pane Comodo fatto in casa ๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ

 

benedetta+pane+comodo

Stiamo tutti a casa… non c’รจ verso… e stando a casa… che si puรฒ fare.. certo: abbiamo tirato giรน tende e le abbiamo lavate, abbiamo svuotato armadi per pulirli, abbiamo rivoluzionato casa.. le pulizie di Pasqua non sono mai state vere come quest’anno!!!๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚

Perรฒ oltre alle faccende di casa io mi sto scoprendo anche un pochino cuoca.. faccio cose che mai avrei pensato di fare.. e l’altro giorno ho fatto con mia figlia il pane.. sto seguendo le ricette di Benedetta Rossi che spiega i vari passi molto semplicemente. ๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ

maxresdefault

E cosi’ abbiamo fatto il pane… ed era buono.. tant’รจ che รจ durato una mezz’oretta sulla nostra tavola…. รจ finito subito!!!!๐Ÿ˜ฑ๐Ÿ˜‚

pizza

Vi spiego cosa serve:

400 gr di farina 0 – 300 ml di acqua –ย 2 gr di lievito di birra disidratatoย  –ย 1/2 cucchiaino di zucchero –ย 1 cucchiaino di sale

Il procedimento forse sembra complicato… ma รจ semplice!!!

  1. Versate la farina in una ciotola, unite il lievito di birra disidratato, mezzo cucchiaino di zucchero e il sale e mescolate direttamente con le mani.
  2. Versate questo composto, poco alla volta e continuando a mescolare con una forchetta, dentro unโ€™altra ciotola contenente lโ€™acqua.
  3. Incorporata tutta la farina, fate riposare l’impasto a temperatura ambiente e coperto da pellicola per circa 15 minuti.
  4. Riprendete la ciotola e girate l’impasto con lโ€™aiuto di una spatola. Copritelo con la pellicola e fatelo riposare per altri 10 minuti. Ripetete questa operazione ancora 2-3 volte.
  5. Adesso mettete la ciotola allโ€™interno del frigo con la pellicola trasparente a proteggerla, e fatela riposare per il tempo preferito, da un minimo di 6 ore ad un massimo di 24 ore.
  6. Poco prima di mettere il pane a cuocere, infarinate un piano di lavoro e versatevi il composto (la sua consistenza sarร  piuttosto appiccicosa).
  7. Allargatelo con le dita per creare un rettangolo, quindi piegatelo a libro prima da un lato e poi dallโ€™altro.
  8. Dategli la forma di una palla e trasferitelo in una ciotola coperta con un panno da cucina abbondantemente infarinato.
  9. Attendete che raddoppi di volume, ci vorrร  circa 1 ora, 1 ora e ยฝ.ย Avvenuta anche questa lievitazione, trasferite una pentola di acciaio (o di ceramica) di circa 20 cm di diametro nel forno preriscaldato a 230ยฐC e fatela scaldare.
  10. Trasferite quindi il pane al suo interno e copritelo con un coperchio. Fate cuocere a 230ยฐC per 30 minuti, poi, senza coperchio, a 220ยฐC per altri 20 minuti, finchรฉ si sarร  formata una crosticina dorata. Il pane รจ pronto.

 

 

Il risultato nel mio caso รจ stato questo…. niente male no? che soddisfazione!!!!๐Ÿ˜‰

Buon impasto…. ..eย  buon appetito!!!

Simonetta

cropped-blogromaislove1

Rispondi

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.