Panna cotta con fragole🍓🍓🍓

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La panna cotta alle fragole è un dolce facilissimo da fare e di sicuro successo🍓🍓🍓Le fragole rendono la classica panna cotta fatta in casa ancora più fresca e profumata e super invitante alla vista. Potete servirla in una porzione unica da tagliare a fette o in bicchieri monoporzione ancora più comodi da portare in tavola. La panna cotta è uno dei dolci al cucchiaio più amati e conosciuti e può essere arricchita davvero in mille modi diversi a seconda delle occasioni e delle stagioni, questa alle fragole è una delle mie versioni preferite!

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PORZIONI:  1 ORA Ingredienti:

  •  panna fresca 500 ml
  •  zucchero a velo 100 g
  •  gelatina in fogli 8 g
  •  fragole 500 g
  •  bacca di vaniglia 1
  •  zucchero semolato
  •  limone

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 Preparazione:

  • Mettete la colla di pesce in una ciotola con dell’acqua fredda per 10 minuti circa. Mondate e lavate bene le fragole e tagliatele a pezzettini.

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  • Frullatene 100 g e condite con zucchero e limone a piacere gli altri 400 g. Mettete in una casserula la panna con lo zucchero a velo e il baccello di vaniglia.

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  • Unite la purea di fragole, ponete sul fuoco a fiamma bassa e portate ad ebollizione. Appena raggiunto il bollore aggiungete la colla di pesce ben strizzata e mescolate.

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  • Filtrate il composto attraverso un colino. Versatelo in dei bicchieri o in delle coppette di vetro e fate raffreddare, quindi ponete la panna cotta in frigo fino a che non si sarà completamente rassodata. Completate con le restanti fragole a pezzi e servite la vostra panna cotta alle fragole!

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CONSERVAZIONE: Potete conservare la panna cotta alle fragole in frigorifero per un giorno, chiusa in un contenitore ermetico🍓🍓🍓

Panna cotta con fragole🍓🍓🍓

Francesca

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