Cheesecake al limone, ricetta fresca e delicata con la ricotta๐Ÿ‹๐Ÿฐ๐Ÿ‹

Lemon cheesecake slice

ย Tra di dolci piรน freschiย  indubbiamente spicca la cheesecake al limone๐Ÿ‹๐Ÿฐ๐Ÿ‹
Una torta fredda perfetta da tenere in frigorifero per ogni occasioneโ€ฆ da pranzi e cene oppure come golosa merenda. Adoro i dolci al limone, come la mia crostata al limone e aspetto lโ€™arrivo delle belle giornate per prepararne sempre di nuovi.
Questa che vi presento oggi รจ la sua versione piรน semplice con solo limone senza particolari contrasti, dalla consistenza cremosa e delicata.

Cheesecake al limone1

Prepararla รจ davvero semplice, รจ senza cottura e per il ripieno ho usato una base al mascarpone con panna e ricotta, per renderla cremosa ma corposa allo stesso tempo e tanto limone che apporta freschezza. Eโ€™ un dolce estivo senza troppe pretese, perfetto come merenda frescaโ€ฆ la sua spiccata nota di limone rinfresca il palato ed รจ adatta soprattutto come fine pasto.
Pronti a prepararla insieme?

A piece of lemon cheesecake with whip cream on a white plate

PORZIONI:ย  1 ORA ย  ย Ingredienti:

Per la base:

    • BISCOTTI SECCHIย 250 gr
    • BURROย 175 gr

Per la farcia:

  • FORMAGGIO SPALMABILEย tipo Philadelphia – 500 gr
  • ZUCCHEROย 90 gr
  • SCORZA DI LIMONEย 3 cucchiai da tรจ
  • LIMONEย il succo – 1
  • UOVAย 2

Francesca

cropped-blogromaislove1

Rispondi

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.