Verdure in pastella croccante🥒 🥕 🌶 🥔 🍠

Verdure in pastella croccante🥒 🥕 🌶 🥔 🍠

Verdure in pastella croccante (2)

Ecco un antipasto sfizioso e croccante: praticamente l’unico modo per far mangiare le verdure ai bambini, e spesso anche agli adulti!

 

PORZIONI:  1 ORA Ingredienti:

  • Farina 150 g
  • Amido di mais 120 g
  • Acqua frizzante 330 ml
  • Carote 1
  • Zucchine 1
  • Patate 100 g (zucca, salvia, peperoni…)
  • Olio di semi 1 litro

PREPARAZIONE:

  • Lavate le carote e le zucchine e private la zucca della buccia. Sbucciate le carote e ricavate, da tutti gli ortaggi, dei bastoncini di ugual misura. Procedete preparando la pastella: in una ciotola capiente mescolate la farina e l’amido. Aggiungete l’acqua frizzante fredda di frigo e mescolate fino a ottenere un impasto liscio. In una padella dai bordi alti portate a temperatura l’olio.

Verdure in pastella (2)

  • Unite la verdura poco alla volta, avendo cura di avvolgere completamente i bastoncini. Friggeteli poco alla volta finché non risultino croccanti ma non si coloriscano eccessivamente. Scolate le verdurine e asciugatele adagiandole su un foglio di carta paglia. Servite calde.

tempura (2)

Francesca

cropped-blogromaislove1

Rispondi

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.