Pollo con anacardi๐Ÿ›Veloce e semplice da portare in tavola, con tutto il sapore della ricetta cinese!

Pollo con anacardi (3)

Piace anche ai meno entusiasti della cucina etnica, รจ gustoso ma contemporaneamente leggero al punto giusto๐Ÿ›Il pollo con anacardi รจ un secondo piatto tipico della cucina orientale, soprattutto di quella thailandese. Una preparazione dal sapore speziato e irresistibile in cui รจ importante l’equilibrio dei sapori: il gusto delicato dei bocconcini di pollo si sposa alla perfezione con la consistenza croccante degli anacardi. Inoltre, la salsa di soia, i porri e lo zenzero, esalteranno al meglio la pietanza, rendendola ancora piรน saporita e profumata. La preparazione รจ semplice: in pochi passaggi realizzerete una pietanza gustosissima che sorprenderร  i vostri ospiti. Ecco come prepararlo.

Pollo con anacardi (2)

PORZIONI:ย  1 ORA ย  ย Ingredienti:

  • PETTO DI POLLOย 480 gr
  • PISELLIย 120 gr
  • SALSA DI SOIAย 2 cucchiai da tavola
  • SEDANOย 120 gr
  • FUNGHI CHAMPIGNON (A. BISPORUS)ย 125 gr
  • ANACARDIย tostati – 60 gr
  • OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO)ย 2 cucchiai da tavola
  • BRODO DI POLLOย 120 ml
  • CIPOLLEย 20 gr
  • MAIZENAย 1 cucchiaio da tavola
  • ACQUAย 2 cucchiai da tavola
  • SALEย q.b.
  • PEPE NEROย q.b.

Pollo con anacardi

Preparazione: Tagliate il petto di pollo a dadini e fatelo rosolare in un tegame di terracotta con dell’olio per 3 minuti mescolando di continuo.

Pollo con anacardi

ย Condite il pollo con sale, pepe e salsa di soia, quindi aggiungete il sedano tagliato a rondelle, i piselli, i funghi tagliati a metร  se troppo grandi e le cipolle a dadini.

Pollo con anacardi

ย Mescolate il tutto e lasciate cuocere per altri due minuti a fiamma dolce, bagnate, in ultimo, con il brodo caldo e continuate la cottura per altri 5 minuti.

Pollo con anacardi

ย Amalgamate al fondo di cottura la maizena diluita in due cucchiai d’acqua, continuate la cottura per altri 10 minuti a fiamma dolce, fino a quando il pollo non risulti cotto. A questo punto aggiungete gli anacardi tostati e servite subito in tavola magari con del riso basmati bianco in accompagnamento ๐Ÿ˜‰

Pollo con anacardi Veloce e semplice da portare in tavola, con tutto il sapore della ricetta cinese!

Francesca

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