Roscioli apre “Rosciolino” a bordo piscina con la pizza di Luca Issa๐ŸŒž

101988351_105907614487217_2126732023883104256_o

Rosciolino ed รจ la nuova trattoria allโ€™aperto di Roscioli Ristorante Salumeria, protagonista dellโ€™estate romana fino a settembre in una grande area bordo piscina in zona Pisana. Una trattoria all’aperto, in una grande area bordo piscina, circondata da campi da tennis, padel e calcetto.

PISCINA

ROSCIOLINO รจ una trattoria con pizzeria, nata insieme a Max Giusti, Daniele Aprile, Matteo Murzilli e Stefano Spezia. รˆ una SFIDA per sperimentare nuovi modi di fare RISTORAZIONE SICURA, dove accogliere clienti ben distanziati e dove proporre una versione allโ€™aperto e piena di sole della SALUMERIA ROSCIOLI.

TAGLIERE

La cucina รจ completamente basata sui prodotti della Salumeria Roscioli e racconta una romanitร  verace, unโ€™attenzione maniacale sul prodotto, intensitร  e grande sapore. Il bancone di Roscioli รจ ricco di proposte, come bufala e acciughe del Mar Cantabrico (15โ‚ฌ) o la burrata, zucchine alla scapece e bottarga (12โ‚ฌ), oltre a unโ€™interessante selezione di salumi e formaggi nazionali e internazionali. Sul menu ci saranno poi alcuni antipasti, insalate gourmet e fritti tradizionali, come la mozzarella in carrozza (3,5โ‚ฌ) e il supplรฌ al telefono (2,5โ‚ฌ). Gustosi i primi piatti in carta, come lo spaghettone alle alici, uvetta, timo al limone e bottarga di tonno (โ‚ฌ 15).

Luca Issa sarร  davanti al forno a legna tutte le sere 7 giorni su 7, fino a settembre: la sua pizza napoletana contemporanea รจ preparata con farine naturali, a lenta lievitazione e cotta nel forno a legna, con materie prime selezionate e olio extravergine abbinato a ogni proposta, come da sempre avviene nella sua pizzeria romana. Il menu delle pizze comprende 9 proposte, tra rose, gialle, bianche e focacce, come la 4 formaggi Gialla: passata di pomodorino Giallo Pugliese (Az. Agr. Paglione), fiordilatte (Caseificio f.lli Gargiulo), grattugiato di due pecorini (Pecorino di fossa e romano riserva โ€“ Az. Agricoltura Nuova), blu di pecora, fonduta di Parmigiano Reggiano vacche rosse 46 mesi, crema di Montebore (Az. Agr. Vallenostra Presidio Slow Food) e noce moscata (olio abbinato: Colle Nobile dellโ€™Az. Agr. Giorgio Tonti, varietร : Mignola) (14โ‚ฌ).

Rosciolino

Tra le focacce รจ presente la โ€˜Nduja, Confit, Ricotta, con โ€˜nduja di Suino nero Calabrese (Tenuta Corone), pomodorino confit fatto in casa (Az. Agr. BIO Dโ€™Alessio), ricotta di Bufala (Caseificio Paolella), origano dellโ€™Etna (Az. Agr. Viola) e basilico fresco (Az. Agr. BIO Dโ€™Alesio) (olio abbinato: Intosso dellโ€™azienda Trappeto di Caprafico, varietร : Intosso) (12โ‚ฌ).

 

safe_image

Il Chiosco bordo piscina รจ aperto tutti i giorni dalle 10:00 alle 23:30. Al tavolo o al lettino potrete approfittare di un Chiosco con aperitivi, bevande, insalate, assaggi cocktail e calici di vino. Il Chiosco diventa Cocktail Bar dalle 18:00 e vi accompagna fino alla chiusura alle 23:30. La carta dei miscelati รจ curata da Tommaso Borghi. La CUCINA, completamente basata sui prodotti della Salumeria Roscioli, racconta una romanitร  verace, unโ€™attenzione maniacale sul prodotto, intensitร  e grande sapore. La PIZZA, con farine naturali, a lenta lievitazione รจ curata da Luca Issa della Pizzeria Piccolo Buco, Rione Trevi.

La Trattoria con Pizza รจ aperta dal Lunedรฌ al Venerdรฌ a CENA dalle 19:30 alle 23:30.
Il Sabato e la Domenica, sia a PRANZO che a CENA, dalle 12:30 alle 16:30 e dalle 19:30 alle 23:30.

blogromaislove.jpg (1)

ROSCIOLINO Vi aspetta per unโ€™estate felice ๐ŸŒž

Francesca

cropped-blogromaislove1

Rosciolino: Via dei Matteini 35
Chiama 06 6616 5068

Rispondi

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.