Festival della CUCINA ROMANA 2020🍝a Testaccio presso la Città dell’Altra Economia🍝

Da venerdì 2 ottobre, dalle ore 19, a domenica 4 ottobre, alle ore 17, a Testaccio (Città dell’Altra Economia, in largo Dino Frisullo), il Festival della cucina romana è dedicato ai piatti della tradizionale: sarà una sfida all’ultima Carbonara🍝 I cuochi e chef si affronteranno a colpi di carbonara, amatriciana, cacio e pepe, pasta e fagioli, gricia, porchetta d’Ariccia, cosa alla vaccinara, trippa, coratella e abbacchio. Anche il fritto farà la sua parte e non mancheranno i fritti di baccalà, il cartoccio di calamari e gamberi e la mozzarella in carrozza. Inoltre un vasto assortimento di supplì, dal classico al telefono con la filante mozzarella alle versioni gourmet più sfiziose (cacio e pepe, carbonaro, amatriciano, tartufo).

Typical Italian cookies «ciambelline al vino rosso», selective focus

Dai Castelli Romani arriverà ancora calda e croccante la porchetta d’Ariccia e i salumi tipici della zona – coppa, coppiette, salami e pizza bianca a volontà -, il tutto accompagnato dal vinello bianco di Frascati. Spazio ai dolci tradizionali: maritozzo con la panna montata all’istante, tiramisù in diverse varianti – dal classico alla crema di caffè, dalla stracciatella alle fragole, oppure oreo, baiocchi, nutella, mojito e mocaccino – e tutto sarà cucinato sul posto, espresso, nelle cucine aperte. Inoltre sarà possibile acquistare prodotti di stagione, prodotti tipici e biologici dalle aziende agricole selezionate, che realizzeranno un Mercatino contadino a Km0 con degustazione di vini della Cantina Ferrante di Lanciano (CH), olio extravergine di oliva di Vetralla (VT), mieli di Montefiascone, frutta e verdura biologica della campagna romana, marmellate e frutta secca dell’alta Tuscia e molto altro.

Per i bambini l’equipe di animazione organizzerà laboratori didattici e creativi, baby dance, giochi di squadra e teatrino. Come partecipare? L’ingresso è gratuito scrivendo il proprio nome + il numero delle persone e indicando il giorno e se per pranzo o cena (es: mario rossi + 3 sabato a pranzo) nella pagina Facebook del Festival della cucina romana o scrivendo una mail.
L’ingresso è libero, si paga solo quello che si mangia. Nel villaggio, appositamente realizzato per la sagra, verranno posizionati tavoli e sedie, servizi comuni tutti nel rispetto delle normative vigenti in materia di prevenzione e sicurezza da contagio da Covid-19.

Saranno allestiti oltre 1.000 posti a sedere posizionati a distanza di sicurezza e il team di steward, coadiuvato con gli operatori della Protezione Civile, si occuperà del ritiro dei rifiuti e della sanificazione dei tavoli e dei vassoi. Tutti i visitatori, in fila nelle casse o per il ritiro dei piatti o nelle aree comuni, dovranno indossare le mascherine e mantenere la distanza minima interpersonale di 1 metro.
Inoltre come sempre sarà possibile acquistare prodotti di stagione, prodotti tipici e biologici dalle nostre Aziende Agricole selezionate che realizzeranno un Mercatino Contadino a Km0 con degustazione di Vini della Cantina Ferrante di Lanciano (CH), Olio Extravergine di Oliva di Vetralla (VT), Mieli di Montefiascone, Frutta e Verdura biologica della campagna romana, marmellate e frutta secca dell’alta Tuscia e molto altro.
Per i più piccoli l’equipe di animazione organizzerà laboratori didattici e creativi, baby dance, giochi di squadra e teatrino.

Tutto sarà cucinato sul posto, espresso, all’istante nelle cucine aperte!


A disposizione circa 1000 posti a sedere.

Testaccio – Città dell’Altra Economia – Largo Dino Frisullo
QUANDO :
Venerdì 2 ottobre dalle ore 19 a Domenica 4 ottobre alle ore 17.
2 cene e 2 pranzi per gustare la romanità nei piatti dei nostri chef e ristoratori
COME :
Ingresso GRATUITO scrivendo il proprio nome + il numero delle persone indicando il giorno e se per pranzo o cena (es: mario rossi + 3 sabato a pranzo) nell’evento o all’indirizzo email: info@terraalta.it.
Ingresso libero si paga solo quello che si mangia.
Nel villaggio appositamente realizzato per la nostra Sagra verranno posizionati tavoli e sedie, servizi comuni tutti nel rispetto delle normative vigenti in materia di prevenzione e sicurezza da contagio da covid-19. Saranno allestiti oltre 1.000 posti a sedere posizionati a distanza di sicurezza ed il team di steward coadiuvato con gli operatori della Protezione Civile si occuperà del ritiro dei rifiuti e della sanificazione dei tavoli e dei vassoi. Tutti i visitatori, in fila nelle casse o per il ritiro dei piatti o nelle aree comuni, dovranno indossare le mascherine in volto e mantenere la distanza minima interpersonale di 1 metro
DETTAGLI:
Chef, cuochi e ristoratori per un menù ricco di tradizione e sapore che rappresenta la cucina tipica romana ma anche delle versioni rivisitate ed ugualmente buone.
Inoltre come sempre sarà possibile acquistare prodotti di stagione, prodotti tipici e biologici dalle nostre Aziende Agricole selezionate che realizzeranno un Mercatino Contadino a Km0 con degustazione di Vini della Cantina Ferrante di Lanciano (CH), Olio Extravergine di Oliva di Vetralla (VT), Mieli di Montefiascone, Frutta e Verdura biologica della campagna romana, marmellate e frutta secca dell’alta Tuscia e molto altro.
Per i più piccoli l’equipe di animazione organizzerà laboratori didattici e creativi, baby dance, giochi di squadra e teatrino.
COME RAGGIUNGERCI:
Metro
metro B (fermata Piramide)
Tram
3 (fermata Marmorata / Galvani)
Autobus
719 (fermata Galvani / Zabaglia)
170 – 781 (fermata L.go Marzi)
Dalla Stazione Termini
Prendere la metro B (direzione Laurentina) o metro B1 (direzione Laurentina) per 4 fermate e scendere a Piramide, recarsi alla fermata Cave Ardeatine (MB), prendere la linea 719 ( direzione Candoni / rimessa Atac) per 3 fermate. Scendere alla fermata Galvani / Zabaglia.
Oppure Da Piazza dei Cinquecento (davanti alla stazione) prendere la linea 75 (direzione Poerio / Marino) per 14 fermate e scendere alla fermata Marmorata / Galvani.
Oppure prendere la linea 170 (direzione Agricoltura) per 13 fermate e scendere alla fermata L.go Marzi.

Woman hiding face with carbonara spaghetti plate

Francesca

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