#Melagrana = Autunno🍂

#Melagrana = Autunno🍂

Affascinante il melograno con la sua buccia dura e con al suo interno questi semi così rossi succosi e dolci al palato ma allo stesso tempo dal sapore leggermente acidulo, dal quale succo si può preparare però una buonissima bevanda dissetante.

Il succo estratto a freddo contiene una dose impressionante di polifenoli antiossidanti e vitamine (A, C, K), tanto che la melagrana viene spesso etichettata come “frutto-anticancro” per eccellenza. Oltre alla prevenzione tumorale, ha proprietà idratanti, antibatteriche e di protezione dei tessuti gastrici e dei vasi sanguigni.

Anche se può sembrare un peccato mangiarlo, per la sua eleganza infatti è spesso usato come ornamento in cucine o salotti, il melograno è anche molto generoso in quanto ricco di potassio di fosforo e vitamine A e C. Purtroppo poco usata nella cultura culinaria italiana se non come ingrediente per preparare dolci o marmellata, il melograno è invece molto utilizzato nelle cucine orientali.

Anche voi utilizzate i melograni in cucina?
Raccontateci le vostre #ricette🍲d’ Autunno🍂

Francesca

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