Le mie Madeleine๐Ÿช

Abbiamo bisogno tutti di una madeleine, una volta ogni tanto… ๐ŸชLa ricetta รจ davvero semplice ed รจ realizzata in due tempi: lโ€™impasto va preparato e lasciato riposare in frigo una notte; il giorno successivo si infornano le madeleine e si mangiano, ovviamente. Per prepararle avrai bisogno di uno stampo per madeleine, nel caso puoi acquistarlo su Amazon, altrimenti usare uno stampino diverso ๐Ÿ™‚


Come realizzare le madeleine? Con la mia squisita ricettaย  sarร  un gioco da ragazzi ๐Ÿ˜‰

Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 8 persone
Ingredienti
120 g uova intere (2 grandi)
120 g zucchero semolato
100 g farina 00
3 g lievito per dolci
100 g burro fuso tiepido
q.b. burro per lo stampo
q.b. farina per lo stampo

Istruzioni:
La sera prima
Monta le uova con lo zucchero per 5 minuti.
  • Aggiungi la farina con il lievito setacciati e mescola con un cucchiaio.
  • Aggiungi il burro fuso tiepido e mescola.
  • Versa l’impasto in un contenitore con il coperchio e fai riposare in frigo per una notte.
  • Il giorno dopo
    Preriscalda il forno a 250ยฐC.
  • Imburra e infarina lo stampo.
  • Diminuisci la temperatura del forno a 220ยฐC.
  • Versa una noce di impasto in ogni formina delle madeleine.
  • Inforna per 8-10 minuti.
  • Sforna le madeleine e toglile subito dallo stampo, mettendole a raffreddare su una griglia per dolci.

Bon appรฉtit ๐Ÿ˜‰

Francesca

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