Carter Oblio:  “Scarpetteria” il nuovo format per l’asporto a pranzo🥘

Carter Oblio:  “Scarpetteria” il nuovo format per l’asporto a pranzo🥘

Un luogo inaspettato per palati raffinati e curiosi. Un’idea geniale: la scarpetta! Puoi portare via i piatti preparati dallo chef in un packaging molto comodo e di gran gusto, completamente riciclabile. Ho assaggiato “l’uovo fondente”….una delizia per il palato! Il format che lo Chef Ciro Alberto Cucciniello propone è una “scarpetteria”, piatti ricchi e comfort abbinati a pani ispirati, che fungono da completamento del piatto stesso, corroborandone sia il gusto che il gioco di consistenze. A ciascun piatto il suo pane, incontro calibrato. Tutti i pani di Carter Oblio sono realizzati in casa con lievito madre, arricchiti da una ricerca estrosa e appassionata sulle miscele delle farine, sugli aromi, sulle cotture e affumicature, sulle diverse componenti di gusto…

Per l’asporto è stato realizzato un packaging ad hoc, comodo da portar via, con contenitori coperchiati, funzionali e pratici anche per poter eventualmente riscaldare a casa le pietanze.  Insomma piatti invitanti, ognuno in abbinamento a un pane differente (e sennò che Scarpetteria sarebbe?).

Cacciatora di pollo e faraona, abbinata alla Baguette alla paprika (12€); Totani e polipetti affogati e borlotti con Pizza alla salicornia (12€); Trippa e cotica all’amatriciana con Focaccia strutto, rosmarino e aglio arrostito (11€); Ragù napoletano con Pane affumicato (12€); Uovo fondente e vignarola invernale con Pagnotta integrale, farro e semi di lino (9€). Ritorna anche il Bun d’anatra, sciroppo di mirto e cipollotto agrodolce (9€). Questa è solo una prima selezione. D’altronde, prima della chiusura, uno dei due menu proposti cambiava giornalmente: c’è da aspettarsi, quindi, un continuo rinnovo dei piatti.

Organizzatissimi per l’asporto con confezioni comode, pratiche e ben fatte. cibo ottimo, ben presentato, accompagnato da pani diversi, caldi, molto buoni. Assolutamento lo consigliamo… All’esterno c’è una bella location in legno con panche comode. Ci torneremo presto 😉

BlogRomaisLove

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Carter Oblio
Via Giuseppe Gioacchino Belli 21 – Roma
Tel. + 39 391 464 9097

 

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