Il Mirabelle e Hotel Splendide Royal lanciano una proposta sorprendente, la Staycation Covid Free✴️

Il Mirabelle e Hotel Splendide Royal lanciano una proposta sorprendente,

la Staycation Covid Free✴️

Mirabelle, ristorante panoramico dell’Hotel Splendide Royal, continua l’attività e resta aperto dal lunedì alla domenica, confermando l’apertura a pranzo e aggiungendo l’esclusivo pacchetto riservato ai romani: cena degustazione e, a discrezione dell’ospite, pernottamento presso una delle splendide camere dell’hotel! Un’esperienza fiabesca al prezzo straordinario di 150 euro a persona per fuggire dallo stress della vita quotidiana per ritrovarsi in un ambiente costantemente sanificato e pienamente rispettoso di tutte le norme sanitarie. E’ Roberto Naldi, proprietario della Roberto Naldi Collection, lussuosa catena alberghiera dal carattere fortemente italiano e dal respiro internazionale, ad aver ideato, con la complicità del food & beverage manager Luca Costanzi, il pacchetto cena degustazione + pernottamento in hotel.


I fortunati clienti dell’Hotel Splendide Royal avranno così la possibilità di scoprire e assaggiare lo straordinario percorso degustazione che lo chef Stefano Marzetti ha ideato per celebrare i sapori autunnali, articolato in 4 portate scelte liberamente dalla carta e poi pernottare nella propria complimentary room dove risvegliarsi il mattino seguente con una meravigliosa vista su Roma. L’experience di coppia prevede la consumazione del menu degustazione con amuse-bouche, entrée, primo, secondo, pre-dessert e dolce a 150 euro a persona (bevande escluse) a cui può seguire la permanenza di una notte in una delle lussuose camere dell’hotel, caratterizzate da un mood arioso e contemporaneo, tra la suggestiva Via Veneto e i bei giardini di Villa Medici e Villa Borghese.

 

la Staycation

Roberto Naldiproprietario della Roberto Naldi Collection, lussuosa catena alberghiera dal carattere fortemente italiano e dal respiro internazionale, ha ideato questa formula per l’Hotel Splendid Royal. Con la complicità di Luca Costanzifood & beverage manager del Mirabelle, ristorante gourmet al settimo piano dell’hotel, ha messo a punto questo pacchetto per i romani che comprende la cena degustazione e un pernottamento in hotel, perché venga vissuta liberamente e in relax una magica serata.

Percorso degustazione dello chef Marzetti

I clienti che sceglieranno il pacchetto avranno la possibilità di scoprire e assaggiare il percorso degustazione che lo chef Stefano Marzetti ha ideato per celebrare i sapori autunnali, articolato in 4 portate scelte liberamente dalla carta per poi, a fine cena, andare nella propria complimentary room . L’experience di coppia prevede la consumazione del menu degustazione con amuse-bouche, entrée, primo, secondo, pre-dessert e dolce a 150 euro a persona (vini esclusi).

Con l’ingresso del nuovo menu autunnale, in cui l’ingrediente principe è il tartufo bianco d’Alba, gli ospiti potranno essere deliziati dalla proposta dello chef Marzetti che celebra le “radici”, un inno alla stagionalità degli ingredienti e alla riscoperta delle coltivazioni che hanno un forte legame con la terra. Quindi, zucca, carciofi, liquirizia, ravanelli, zafferano, sedano e topinambur trionfano nei piatti dove risalta su tutti il pregiatissimo tartufo delle Langhe, che impreziosisce grandi classici come l’Uova all’occhio di bue, il Risotto alla Parmigiana, i Tagliolini burro e Parmigiano e il Medaglione di vitello alla Valdostana con bouquet di verdure.

Tra gli antipasti più amati torna il Rocher di carciofi con rosso d’uovo, puntarelle romane limone candito e cremoso al cacio e pepe,mentre tra i primi piatti la novità sono i Fusilloni con scampi, topinambur, polvere di peperoni cruschi,in cui la parte amaricante è perfettamente bilanciata da quella dolce. Simbolo di assoluta artigianalità e di tradizione, la pasta fresca fatta in casa con le deliziose Caramelle di ossobuco, crema di zucca e caciocavallo podolico. Di nuovo in carta anche l’Anatra “Barbarie” all’arancia con mela verde caramellata, un signature dello chef dalla lunga preparazione che richiede due diverse cotture per la coscia e per il petto del volatile, sfumando elegantemente il tutto con il Grand Marnier. Di carattere è anche un altro secondo a base di carne, ovvero il Maialino iberico con castagne viterbesi, misticanza di campo laziale e salsa bbq home-made. Oltre a questo vantaggioso cofanetto, resta confermato il servizio del pranzo con lo stesso menu serale mentre il bar è aperto fino alle ore 18:00, sia per i clienti dell’hotel che per il pubblico.

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Mirabelle Restaurant
📍Via di Porta Pinciana, 14, 00187 Roma
📞 06 4216 8838
info@mirabelle.it

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