Torna laย Korea Week 2021๐Ÿฅข Fino al 30 maggio sul canale YouTube dellโ€™Istituto Culturale Coreano๐Ÿšย 

Torna laย Korea Week 2021๐Ÿš Fino al 30 maggio sul canale YouTube dellโ€™Istituto Culturale Coreano๐Ÿฅข

ย Korea Week 2021,ย la tradizionale settimana di appuntamenti organizzata dallโ€™Istituto Culturale Coreano e dedicata alla Repubblica di Corea, che si terrร , in modalitร ย gratuita e online, dalย 24 al 30 maggioย sul canale YouTube dellโ€™Istituto Culturale Coreano. Protagonista di questa edizione,ย virtualeย per il secondo anno, รจ ancora la famosaย cucina coreana, affiancata da moda, cinema, teatro e una mostra dedicata al design del paese asiatico.

SAPORI COREANI, CUORE ITALIANO

 

Salse fermentate, erbe e oli coreani che curano corpo e animaย  sono utilizzabili anche nella nostra cucina. Sono i temi al centro di uno degli appuntamenti piรน attesi della Korea Week. Ilย 29 maggio ore 16, sul canaleย YouTubeย dellโ€™Istituto Culturale Coreano, si terrร  la lezione di cucina dello chefย Fabrizio Ferrari, giร  chef stellato de Al Porticciolo 84 di Lecco, oggi vive stabilmente a Seoul ed รจ professore di arti culinarie alla Sir John University.

Cuore dellโ€™interventoย di Ferrariย sono iย condimentiย (yangnyeom) che hanno un ruolo ben diverso rispetto alla cucina italiana.ย Sono ilย ganjangย (salsa di soia),ย ilย doenjangย (pasta di soia) eย ilย gochujangย (pasta di peperoncino)ย e poiย gli oli vegetali aromatici e salutari come ilย chamgireumย (olio di sesamo) e ilย deullgireumย (olio di perilla)ย cheย non servono solo come complemento al piatto principale ma ad amplificare lโ€™effetto medicinaleย della ricetta. Tutti gli ingredientiย sonoย facilmente utilizzabili anche nella nostra cucinaย e si trovano nei negozi specializzati in cibo asiatico.

Oltre alla cucina,ย la Korea Weekย dedica ampio spazio al cinema.ย Il 24 maggioย inizia conย due film in streaming:ย il thrillerย Blind di Ahn Sang-hoon, eย la bizzarra favola metropolitana diย Castaway On The Moon, un film di Lee Hae-jun.ย NON SOLO CIBO MA ANCHE CINEMA E MOSTRE. Nei giorni successivi spazio al K-Pop, al teatro, alle mostre e alle tendenze della moda ecosostenibile. Il design ha un altro spazio significativo nel programma.

Daย mercoledรฌ 26 maggioย sarร  disponibile, in un video a 360ยฐ, la mostraย Cento capolavori dellโ€™artigianato coreano,ย realizzata in contemporanea a Seoul, in versione live. La mostra si ispira allโ€™eccellenza del design italiano, 9 celebri designer italiani hanno ispirato altrettanti maestri artigiani per produrreย con materiali e tecniche tradizionali, 9 sedie alle quali si aggiungono altre 91 opere di alto artigianato. La manifestazione si chiudeย il 30 maggio con il K-Pop party, in cui si esibiscono, sempre on line,ย 15 band italiane, tribute di altrettanti famosi gruppi coreani.

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