Okonomiyaki, onigiri, dorayaki e tanto altro๐Ÿ™ A Roma trovate “Maido” interamente dedicato allo street food giapponese anche in versione delivery e take away๐Ÿ™

Okonomiyaki, onigiri, dorayaki e tanto altro๐Ÿ™ A Roma trovate “Maido” interamente dedicato allo street food giapponese anche in versione delivery e take away๐Ÿ™

Vi ricordate le frittelle preparate da Marrabio in Kiss Me Licia, iconico cartone animato giapponese degli anni 80? Ecco, quelle frittelle, chiamate okonomiyaki, sono sbarcate da poco aย Roma, nellโ€™animato quartiere Monti, grazie a una nuova, attesissima apertura. Si chiamaย Maidoย ed รจ un piccolo locale, giร  presente a Milano, allegro e colorato, situato in via Urbana. Qui, tra raffigurazioni di personaggi dei cartoni animati, si possono assaporare tutti i piรน noti street food giapponesi.

โ€œCustodivamo questo sogno da sempre. Dopo Milano, dove tutto รจ nato nellโ€™aprile 2014, abbiamo subito pensato a Roma, ma nel 2015 siamo stati letteralmente โ€˜rapitiโ€™ dallโ€™Expo e ciรฒ che ne รจ derivato in termini di iniziative. Si sono succeduti, poi, altri progetti e nel 2019 eravamo finalmente pronti, salvo poi scontrarci con una pandemia mondiale. Oggi eccoci qui, il Covid non ha fermato la nostra determinazione: con lโ€™entusiasmo che da sempre ci contraddistingue, Maido รจ finalmente approdato a Roma. Siamo felici anche perchรฉ sono tantissimi gli abitanti della Capitale che in questi anni ci hanno scritto chiedendo di aprire. Abbiamo mantenuto la promessa!โ€ย dichiarano ifondatori di Maido.

ย Cosa sono gliย Okonomiyaki, i protagonisti del menu? Per chi non lo sapesse, sono frittelle di grano salate, molto gustose e salutari perchรฉ ricche di verdure e povere di grassi (solo un uovo per porzione). Letteralmente Okonomiyakiย significa โ€œCome piace a teโ€ perchรฉ, tradizionalmente, viene realizzata davanti agli occhi dei clienti su delle piastre (teppan) situate sul bancone del locale e abilmente lavorata grazie allโ€™aiuto di spatole metalliche (kote).

La storia di questo piatto nasce a Osaka negli anni โ€™30 del Novecento. Con lโ€™inizio della guerra, e la difficoltร  nel reperire la maggior parte delle materie prime, gli okonomiyaki sono diventati popolarissimi perchรฉ preparati con pochi ingredienti, prevalentemente poveri.

Qui si possono trovare in diverse varietร . Veggy con germogli di soia, funghi Skitake, cipollotto, carote, salsa okonomi, maionese giapponese e granella di anacardi o Spicy con peperoncini verdi, salsa piccante, edamer, salsa okonomi, maionese e petali di peperoncino. O ancora con spinaci e formaggio e fiocchi dโ€™alga o con gamberi grigliati e scaglie di bonito. O ancora con pancetta di maiale, salsa okonomi, fiocchi dโ€™alga e bonito.

Maido

Maido perรฒ propone anche altre tipologie di street food giapponese come, ad esempio, gliย Onigiri. Si tratta di polpette di riso particolarmente care agli amanti dei giร  citati cartoni nipponici. Conosciuti come il cibo dellโ€™amore, qui si possono trovare conditi con soia e olio di sesamo, saltati sulla piastra, o ripieni di salmone, tonno e cream cheese, gamberi e avocado eย umeboshiย (prugne salate).

In menu troviamo anche ilย Sakana, trancio di salmone speziato scottato su teppan con salsa teriyaki, avocado, spinacino e sesamo nero e ilย Takoyaki, le polpette di polpo fritto servite con scaglie di tonno essiccato, maionese e salsa otafuku. E ancora iย Katsu Sandwich, tipici panini ripieni diย maiale impanato e fritto, maionese giapponese e cavolo cappuccio. Decisamente invitanti leย Bowlย a base di riso o soba croccante disponibili con carne, pesce e tofu come anche gliย Yakisoba, ย gliย Yakiudonย presenti in menu nella proposta Spicy, Shrimp, Pork e Veg. Immancabili iย Ramenย da degustare nella versione Vegan, Vegetarian e Chashu con lonza a fette, porro, aglio, cipollotto, uovo marinato in soia, sake, mirin e zenzero, alga nori.

Sfiziosi iย Rice Burger. Veri e propri panini in cui, al posto del pane, cโ€™รจ il riso. Possono esser ripieni di manzo, pollo sfilacciato, verdure o salmone speziato. Maido propone anche ilย Japanese Curry, ciotole di riso condite con spezie e farcite di carne, pesce e verdure. E per dessert? Ilย Tiramisรน al tรจ matcha, iย Mochi, bon bon glutinosi a base di farina di riso e iย Dorayaki ripieni di anko, cioรจ confettura di fagioli azuki. Tutto il menu puรฒ esser consumato sul posto oppure ordinato come take away e delivery.

BlogRomaisLove

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Maido
Via Urbana 122, Roma
Tel: 0645446150

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