Sagra del Pizzutello a Tivoli: sabato 11 e domenica 12 settembre in piazza Plebiscito๐Ÿ‡

Sagra del Pizzutello a Tivoli: sabato 11 e domenica 12 settembre in piazza Plebiscito๐Ÿ‡

La โ€œSagra del pizzutelloโ€ รจย  arrivata questโ€™anno alla 73esima edizione โ€“ attesa con affetto dai tiburtini, che si terrร  sabato 11 e domenica 12 settembre in piazza Plebiscito. Questa particolare uva fa da regina sulle tavole di Tivoli e del suo territorio da molto tempo: cโ€™รจย  chi fa risalire il suo uso ai tempi diย Vespasiano, giร  citata daย Plinio Il Vecchioย nella sua operaย ย โ€œNaturalis historiaโ€, mentre fu apprezzata anche in Francia dove soggiornรฒ a lungoย Ippolito dโ€™ย Este. Lโ€™uva tiburtina accompagna la storia della comunitร  tiburtina e oggi รจ uno dei prodotti tipici locali piรน ricercati, conosciuta anche oltre i confini regionali e nazionali. La sua coltivazione richiede fatica e applicazione costanti per poter avere un prodotto sano, che mantenga le sue proprietร  tipiche; proprio a causa di queste difficoltร , in passato la produzione purtroppo ha subรฌto un calo e molti fondi coltivati a pizzutello sono stati abbandonati. Negli ultimi anni si registra, invece, la riscoperta della sua produzione e si assiste a una controtendenza: sono numerosi i coltivatori che puntano sulla ripopolazione delle pergole di pizzutello nei loro terreni.

Slow food italiaย ne ha certificato il presidio, dando lustro ai sistemi utilizzati per la coltura che tendono sempre di piรน a una sostenibilitร  di metodi importanti per rendere questa uva unโ€™eccellenza locale. La comunitร ย Slow food delle uve pizzutello nel paesaggio tiburtinoย e lโ€™associazioneย โ€œOrti irriguiโ€ย contribuisconoย  al processo di valorizzazione della coltivazione contribuendo alla sua conservazione e, soprattutto, al suo rilancio e sviluppo futuro. Questโ€™anno, dopo un iter piuttosto articolato, per lโ€™uva pizzutello di Tivoli รจ finalmente arrivata anche la denominazione dโ€™origineย comunale (Deco), certificazione che aggiunge riconoscimento e importanza al lavoro di chi crede da sempre nel mantenimento delle tradizioni e delle specificitร  enogastronomiche tiburtine.

Lโ€™Unione dei commercianti dellโ€™area tiburtinaย ha manifestato lโ€™interesse di partecipare allโ€™organizzazione della 73esima sagra dellโ€™uva di Tivoli e di chiamare a raccolta tutte le forze del territorio con lโ€™intento di โ€œcelebrareโ€ al meglio il pizzutello, di mostrare il lavoro dei coltivatori e di mettere al centro dellโ€™evento la cittร  di Tivoli. Nelle due serate dedicate alla degustazione dellโ€™uva pizzutello di Tivoli, sabato 11 e domenica 12, dunque, ci sarร  lโ€™occasione per riscoprire le tradizioni culinarie tiburtine piรน antiche attraverso unโ€™accoglienza โ€œemozionaleโ€ rivolta sia ai cittadini, sia a tutti i turisti e ai visitatori che vorranno provare le tipicitร  e ascoltare le storie della cittร  di Tivoli.

BlogRomaisLove

cropped-blogromaislove1

IL PROGRAMMA DELLA โ€œSAGRA DEL PIZZUTELLOโ€
SABATO 11 SETTEMBRE :

ยทย ย ย ย ย 9.30-11.30 โ€“ passeggiata nei pergolati di pizzutello di via degli Orti e strada del Tartaro, a cura diย Slow Food Tivoli e Valle dellโ€™Anieneย (per informazioni e prenotazioni: 3396361972);

ยทย ย ย ย ย 17.30 โ€“ via del Trevio /via Palatina :ย โ€œI miti di Tivoliโ€,ย statue parlanti, a cura dellโ€™associazioneย Sulphuri Artem;

ยทย ย ย ย ย 18 โ€“ cortile della Rocca Pia: tavola rotonda sul temaย โ€œPizzutello di Tivoli, il progetto di valorizzazione del paesaggio delle pergole di Pizzutelloโ€,ย a cura del Comune di Tivoli, diย Slow food Tivoli e Valle dellโ€™Aniene, della comunitร ย Slow food delle uve pizzutello nel paesaggio tiburtino, dellโ€™AIAPP architettura del paesaggio, dellโ€™associazioneย โ€œOrti irriguiโ€;

ยทย ย ย ย ย 18.15 โ€“ area dei Votani (santuario di Ercole Vincitore e Orti Estensi): visita guidata โ€œLeย  vigne del Cardinaleโ€,ย a cura del dott.ย Sergio del Ferro, Istituto Villa Adriana e Villa dโ€™Este ;

ยทย ย ย ย ย 18.30 โ€“ piazza Campitelli:ย โ€œRaccontami una storiaโ€, festival di narrazione (prima edizione) eย โ€œTi regalo gli occhi miei,ย omaggio aย Gabriella Ferriย di e conย Vanessa Cremaschiย e conย Giovanna Famulari;

ยทย ย ย ย ย 20 โ€“ vie del centro storico:ย โ€œLa notte dei caliciโ€,ย tour enogastronomico musicale nel centro storico tiburtino;

ยทย ย ย ย ย 20.30 โ€“ Villa dโ€™Este:ย โ€œCinema Villae Festivalโ€.

DOMENICA 12 SETTEMBRE โ€“ PIAZZA PLEBISCITO:

ยทย ย ย ย ย 11.00: saluti istituzionali e presentazione dei coltivatori e della produzione delle uve;

ยทย ย ย ย ย 11.30: benedizioni delle uve;

ยทย ย ย ย ย 12: esibizione delleย โ€œTamburellare tiburtineโ€;

ยทย ย ย ย ย 12.30: distribuzione delle uve alla cittadinanza sino a esaurimento scorte;

ยทย ย ย ย ย 16:ย โ€œLe Vinalie nellโ€™antica Romaโ€,ย rappresentazione a cura del gruppo storicoย โ€œPublio Elio Adrianoโ€;

ยทย ย ย ย ย 17: โ€œLa voce del tamburelloโ€, esibizioni gruppi coreutici di Santโ€™Angelo Romano e โ€œTamburellare tiburtineโ€;

ยทย ย ย ย ย 18.30: esibizioneย  di danza dellโ€™Accademia RR ballet;

ยทย ย ย ย ย 21:ย โ€œFior dโ€™amarantoโ€,ย canti della tradizione popolare romana e della campagna romana, a cura diย Stefania Placidi Trio.

Rispondi

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.