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Kong โ€“ wok and roll๐ŸฅขUn progetto di cucina fusion alla scoperta dei sapori d’Oriente

Un progetto gastronomico che unisce la cucina giapponese e lโ€™accoglienza italiana, uno spazio elegante e originale nel quale scoprire proposte fusion, cocktail e buona musica. Apre a Roma Kong โ€“ wok & roll, la nuova sfida imprenditoriale diย Massimo Maria Violaย eย Alessandro Cappelliniย del gruppo Foodprime, da anni in prima linea nel mondo della ristorazione con vari format di successo.

Negli spazi di via Velletri 37 โ€“ informa una nota โ€“ ha preso forma un ambiente ideato per rendere protagonista una cucina che unisce tecniche orientali e materie prime di qualitร . Un restyling completo degli ambienti disponibili ha permesso di donare unโ€™anima green ad un luogo ora caratterizzato da una atmosfera dโ€™ispirazione nipponica, che puรฒ ospitare 60 coperti e che evidenzia uno stile minimal riscontrabile in ogni dettaglio, dagli arredi alla mise en place, passando per i materiali scelti e le cromie che rendono unico Kong.

Kong โ€“ wok & roll รจ lโ€™evoluzione di un format ristorativo ideato lo scorso anno da Massimo Maria Viola, da anni nel mondo della ristorazione, dello spettacolo e dellโ€™organizzazione di eventi: il progetto Sushi Kong, proposto nellโ€™estate del 2020 negli spazi allโ€™aperto di Villa Borghese e successivamente disponibile esclusivamente nella formula Delivery, si completa infatti grazie ad una location strategica che consentirร  dโ€™accogliere gli appassionati della cucina fusion. Viola, dopo aver creato realtร  di successo quali Wizard Pokรฉ (presente a Roma e Torino) e Sushi Kong ha quindi voluto puntare su una forma piรน classica di ristorazione per consentire al progetto gastronomico di poter esprimere tutto il suo enorme potenziale.

Il connubio tra la tradizione culinaria giapponese e la qualitร  delle materie prime รจ valorizzato dal talento dello chef James Ryan Vinagrera che ha strutturato un menu che punta su tecnica e sapore. In carta cโ€™รจ spazio per varie tipologie di portata, dagli Starter (tra cui Edamame, Lumpiร  e Tartare), Nigiri, Sashimi e Temaki, Noodles (con gamberi o vegetariani), Gunkan, i golosi Roll (con salmone, tonno e polpa di granchio) e degli imperdibili piatti come il Double Salmon (Tempura di salmone, mayo spicy, carpaccio di salmone esterno e salsa teriyaki), il Tuna Wacamole (Gambero in tempura, maionese spicy, carpaccio di tonno scottatoesterno e guacamole) e Angy (Gambero in tempura, philadelphia, avocado crunch fritto e salsa teriyaki).

Un menu unico per tutta la giornata arricchito a pranzo dalla formula โ€œLunch Wokโ€: una base di verdure a cui poter aggiungere noodles, riso bianco o riso nero, da poter completare con pollo, manzo, tonno, salmone o gamberoni. Un main course pratico e goloso per rendere speciale la pausa pranzo di chi vive o lavora in zona. La proposta gastronomica di Kong โ€“ wok & roll รจ accompagnata da una carta dei vini che annovera varie etichette, dai bianchi alle bollicine passando per gli champagne, e da una carta dei cocktail con un mix di miscelati classici ed altri realizzati con distillati giapponesi, preparati nel bel bancone posizionato allโ€™entrata del locale.

Da Kong cโ€™รจ anche unโ€™altra protagonista, la musica: dalla appassionante playlist che farร  da piacevole sottofondo nel corso della giornata e della sera, allโ€™appuntamento settimanale con il Dj Set che renderร  unica lโ€™atmosfera del locale! Al piano superiore di Kong รจ stata infatti strutturata una vera e propria cabina di regia del suono, il cuore musicale del locale che puรฒ divenire la location ideale per eventi privati: il ristorante puรฒ essere infatti prenotato in esclusiva per party e ricorrenze. Kong โ€“ wok & roll, aperto tutti i giorni a pranzo e cena (chiuso solo la domenica a cena), รจ la nuova insegna di riferimento per gli amanti della cucina fusion, il luogo ideale per vivere una bellissima esperienza gastronomica tutta โ€œwok & rollโ€!

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Kong โ€“ wok and roll – Via Velletri 39
Tel. +39 06 57283 988
Aperto tutti i giorni a pranzo e a cena

 

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