Il porridge๐Ÿฅฃ

Il porridge: una ricetta della colazione anglosassone sana, gustosa e nutriente๐Ÿฅฃ

Si tratta di una zuppa di avena o pappa dโ€™avena e poi potete spaziare con il gusto e la fantasia aggiungendo miele, frutta fresca, frutta secca o cioccolato.


Il porridgeย  ancora poco conosciuto in Italia, รจ fatto con fiocchi dโ€™avena piรน o meno sminuzzati (si trovano sia interi che piรน tritati) fatti bollire in acqua o latte. Quella che si ricava รจ una sorta di crema granulosa dal sapore delicato โ€“ leggi:che non sa quasi di niente โ€“ ma che si puรฒ insaporire con gli ingredienti piรน diversi. Ecco, lo so che non ve lo sto vendendo proprio benissimo, ma il porridge non solo รจ un alimento molto salutare e a quanto ne so io naturalmente privo di glutine (ma se siete celiaci ricontrollate per sicurezza), ma ha anche un rilascio di energie molto graduale e quindi sazia a lungo. Gli inglesi lo mangiano spesso con miele e banana o con marmellata, ma ovviamente potete personalizzarlo come volete. Io di solito scelgo frutta di stagione e noci o scaglie di mandorle, cocco, flaxseed e sciroppo dโ€™acero.

  • Come prepararlo: ย potete prepararlo in un pentolino o nel microonde. Nel pentolino mettete i fiocchi dโ€™avena e acqua fino a coprirli, poi portate a ebollizione girando con un mestolo finchรฉ non si addensa. La consistenza devโ€™essere non liquida ma nemmeno troppo compatta perchรฉ raffreddandosi tenderร  ad indurirsi un pochino. Spegnete quando diventa una crema molto morbida. Nel microonde invece assicuratevi di avere una ciotola piuttosto fonda perchรฉ tenderร  a fuoriuscire. Io lo faccio andare per circa 1 minuto e mezzo/2 a potenza massima, dandogli una girata dopo il primo minuto.
  • Come condirlo: di base prevedete uno sciroppo dolce (miele o sciroppo dโ€™acero o agave) + frutta a pezzetti + un frutto secco (noci, bacche di goji, mandorle etc)

E se lo provate, fatemi sapere!

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