Santo Trastevere๐Ÿฝ

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Se dico Trastevere, la prima cosa che viene in mente a ogni romano sono i locali, i turisti e la vita notturna. Per me รจ stata una scoperta inattesa e piรน che positiva: mi รจ bastato poco per capire che Santo Trastevere ha una marcia in piรน, ma a fine cena รจ entrato a tutti gli effetti nella rosa dei ristoranti piรน buoni dove io abbia mai mangiato. Proprio per questo, in un posto del genere, ci si aspetta di trovare sopratutto street food, locali di passaggio e ristoranti prettamente turistici, dove รจ difficile pensare di mangiare veramente bene e dove un vero romano probabilmente non andrebbe.

Un posto bello dove andare e tornare ancora e ancora, anche solo per il gusto di bere un cocktail preparato da Fabio Mangiola seduti al bancone in un contesto arredato con gusto. Daniele Fadda, il proprietario, ci ha raccontato di aver ricavato il suo locale da unโ€™ex officina e di avergli dato una nuova vita, riuscendo a dare forma esattamente al progetto che aveva in mente, con grande soddisfazione. E bello รจ senza dubbio anche lโ€™esterno, un palazzo di mattoni in Via della Paglia 40, molto intimo, quasi nascosto dalla curva della strada che si snoda tra piazza Santโ€™Egidio da una parte e piazza San Cosimato dallโ€™altra.

insomma una piccola isola felice dove mangiare dei piatti di altissima qualitร  che mettono dโ€™accordo sia i turisti piรน esigenti, che vogliono fare unโ€™esperienza gastronomica piรน autentica della cucina italiana, sia i romani che cercano qualitร  e sapori originali. Per questo oggi voglio parlarvene anche qui sul blog in modo onesto e consigliarvelo, sia che siate di Roma e cerchiate un nuovo posto da provare (anche solo come bar, fa dei cocktail deliziosi), sia che veniate da fuori e cerchiate un ristorante a Trastevere dove mangiare veramente bene.

Protagonista di molti piatti รจ il pesce freschissimo, ma in menรน non mancano nemmeno piatti piรน particolari come il petto dโ€™anatra e rivisitazioni della tradizione, come la pasta alla norma ripensata sotto forma di raviolo con ripieno di melanzane. Nel nuovo menรน che ho avuto il piacere di assaggiare, lo chef Edoardo Meuti ha incluso proposte di tartare, carpacci, rivisitazioni di primi piatti, anatra e agnello.ย  ย Lโ€™esperienza culinaria รจ stata veramente eccellente, per la mia cena ho scelto soprattutto piatti di pesce, tutti ottimi, accompagnati da vini altrettanto buoni. Piatti non solo buoni, ma anche belli, con una presentazione curatissima, sempre colorata e molto originale. Perchรฉ se รจ vero che lโ€™importante รจ il gusto, sappiamo bene che anche lโ€™occhio vuole la sua parteโ€ฆ Le foto che vi lascio parleranno da sole, ne sono certa!

Insomma, concludoย  invitandovi a provare questo ristorante a Trastevere, amici di Roma e non: scommetto che ci ringrazierete๐Ÿ˜‰

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