A Testaccio dal 21 al 25 aprile arriva “Frittoccio” il festival del fritto sostenibile๐Ÿฝ

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Presso Cittร  dell’altra Economia una cinque giorni allโ€™insegna del gusto riletta in chiave sostenibile… Dal 21 al 25 aprile arriva a Roma, nel quartiere Testaccio presso l’ex Mattatoio – Cittร  dell’altra economia il Festival del fritto sostenibile “Frittoccio: Terra e mare nel cartoccio”. Una cinque giorni allโ€™insegna del gusto riletta in chiave sostenibile attraverso lโ€™utilizzo di materie prime a Km 0 e workshop a tema riciclo ed economia circolare. Tantissime le specialitร  da gustare: dalle verdure di prima qualitร  al pesce freschissimo, passando per la carne e i prodotti dolciari tipici della tradizione romana. Prodotti locali, freschi e di stagione che strizzano l’occhio alla sostenibilitร .

Frittoccio ha consapevolmente scelto di ridurre i consumi energetici e l’inquinamento legato al trasporto e alla frigo-conservazione, di non impiegare materiali in plastica per il servizio e la distribuzione di cibo e bevande e di avvalersi solo di materiali sostenibili come carta, vetro e PET. Inoltre, tutti gli alimenti non utilizzati saranno donati in beneficenza.

Durante la manifestazione Federpesca – La Federazione Nazionale delle Imprese di Pesca โ€“ sensibilizzerร  lโ€™attenzione anche con workshop dedicati alla stagionalitร  delle specie ittiche tipiche della nostra Regione e alle loro valenze nutrizionali e organolettiche.

E non solo. โ€œL’Associazione Risaccaโ€, che lotta contro lo smaltimento illecito delle reti da pesca, presenterร  il suo progetto di economia circolare, raccontando come artigiani e operatori curano le fasi di rigenerazione del prodotto, trasformandolo in capi di abbigliamento.

In programma poi show cooking di Marco Morello del Collettivo Gastronomico Testaccio, gli omaggi a Gigi Proietti e la musica della band Rinascendo – Tributo a Rino Gaetano. Si balla anche con i Buena Vista social Club, sulle melodie trascinanti della Pizzica e della Taranta per chiudere in bellezza con Greg and the Rockin’ Revenge. Per i piรน piccoli i racconti โ€œecologiciโ€ delle principesse Elsa e Ariel e del supereroe Spiderman ma anche sfide, giochi e caccia al tesoro.

BlogRomaisLove

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Cittร  dell’Altra Economia
Largo Dino Frisullo, 1

 

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