Boca Burger: hamburger, nuggets e patatine fritte fino alle 6 del mattino๐Ÿ”๐ŸŸ๐Ÿ”

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Il panino di Boca Burger รจ lโ€™aristocrazia dellโ€™hamburger, qualcosa che a Roma รจ difficile da trovare. Materie prime di qualitร  unica, tutto fatto al momento, packaging irresistibile, ottimo rapporto qualitร -prezzo. Insomma: BONO DA MORIโ€™.ย 

Dopo anni passati nelle cucine ci fine dining, Valerio Esse ha deciso di dedicarsi a quello che lo diverte di piรน e ha voluto realizzare una sorta di โ€œristorante travestito da fast foodโ€, cosรฌ chiama il suo Boca Burger. Per questo motivo, spiega, ha deciso di puntare tutto sulle materie prime: per la carne, che arriva quotidianamente, si rifornisce da una macelleria di Campo deโ€™ Fiori, frutta e verdura provengono direttamente dal mercato di Fondi, mentre le salse sono di produzione propria.

I mesi di rodaggio iniziale hanno visto proporre i panini che saranno sempre in menu. Si va dal Green Hottie, un soffice bun con doppio burger di manzo 100% italiano, doppio cheddar, yellow sauce, jalapenos e cipolla croccante (8 euro), al Carmelo, con burger di pollo italiano panato, white sauce e cetrioli (6,50 euro), passando per il DeLorean Dog con pulled pork, cipolla caramellata, red hot chilli sauce e bacon croccante (7,50 euro).

Non mancano poi nuggets di pollo (5 pz 6 euro), french fries (3 euro) e french fries con cheddar e bacon (4,50 euro). Da settembre, nuovi arrivi in menu: i panini avranno contaminazioni europee e anche asiatiche ma โ€œSeppur con delle novitร , la nostra proposta rimarrร  sempre fedele al concept iniziale โ€“ spiega Valerio -. Il nostro intento sarร  sicuramente quello di giocare con ingredienti di facile lettura che possano essere inseriti in un organico di fast foodโ€.
E per chi รจ alla ricerca di uno spuntino notturno, Boca Burger รจ un porto sicuro: dal giovedรฌ alla domenica รจ aperto fino alle 6 del mattino.

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Boca Burger. Via Catania 38, Roma. Tel. 339 8433698.ย Facebook.ย Instagram
Aperto tutti i giorni, dal giovedรฌ alla domenica fino alle 6 del mattino

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