Fino all’11 settembre da Eataly Roma ha preso il via la nuova edizione del Fish & Wine, la manifestazione che porta il sapore e i profumi del mare in tavola, nel ristorante Pizza & Cucina del grande store di Ostiense. Tanti gli appuntamenti in calendario per vivere l’estate all’insegna del gusto da Eataly Roma.
Per tutta l’estate mangiare da Eataly sarà come viaggiare idealmente lungo le coste del nostro Paese, scoprendo le tradizioni, i sapori e le sfumature delle regioni italiane di mare con tanti nuovi piatti a base di pesce, abbinati ai vini di alcune tra le più importanti cantine di ciascuna regione. Nel dettaglio, saranno 10 le regioni costiere a cui verranno dedicati altrettanti menù da degustare.
Si naviga tra specialità regionali, piatti di mare e vini di qualità
In occasione del Fish & Wine il ristorante Pizza & Cucina arricchirà le sue proposte con tante novità. Ogni settimana verrà celebrata una regione di mare con un menu degustazione di tre portate ad un prezzo speciale, abbinato a una cantina della regione. Tutti i piatti sono acquistabili anche singolarmente. Si inizia con la Sicilia fino al 10 luglio, per poi proseguire con la Puglia dall’11 al 17 luglio, a seguire la Calabria dal 18 al 24 luglio, il Lazio dal 25 al 31 luglio, la Sardegna dall’1 al 7 agosto, l’Abruzzo dall’8 al 14 agosto, la Toscana dal 16 al 21 agosto, la Campania dal 22 al 28 agosto, l’Emilia-Romagna dal 29 agosto al 4 settembre e le Marche dal 5 all’11 settembre.
Oltre ai menu regionali che saranno proposti ogni settimana, è in programma anche un calendario di appuntamenti con ospiti che vedrà ristoratori della città preparare piatti speciali.
La Sicilia
● Fino aò 10 luglio | Ristorante Pizza & Cucina | al primo piano
– Bruschetta con caponata di verdure e gamberi al vapore | € 8
– Busiate con sarde, mandorla croccante e bottarga | € 16
– Cassatina siciliana | € 5
– Menu completo | € 26
Vino in abbinamento:
SP68 Bianco Arianna Occhipinti | calice € 6 | bottiglia € 28
● Giovedì 7 luglio | Ristorante Pizza & Cucina | al primo piano
Ospite della serata: Le Sicilianedde
– Caponata | € 8
– Spaghetti con le sarde | € 12
– Cannolo di ricotta con granella di pistacchio | € 4
– Menu completo | € 22
Vino in abbinamento:
SP68 Bianco Arianna Occhipinti | calice € 6 | bottiglia € 28
La Puglia
● Dall’11 al 17 luglio | Ristorante Pizza & Cucina | al primo piano
– Fave e cicoria | € 8
– Tubettini ceci, cozze e finocchietto | € 16
– Pasticciotto | € 5
– Menu completo | € 26
Vino in abbinamento:
Fiano L’Archetipo | calice € 6 | bottiglia € 28
● Giovedì 14 luglio | Ristorante Pizza & Cucina | al primo piano
Ospite della serata: Apulia
– Polpo rosticciato su purea di fave e friggitelli fritti | € 10
– Tonnarelli alla carbonara di polpo | € 15
– Polpo alla luciana | € 16
– Menu completo | € 28
Vino in abbinamento:
Fiano di Avellino, l’Archetipo | calice € 6 | bottiglia € 28
La Calabria
● Dal 18 al 24 luglio | Ristorante Pizza & Cucina | al primo piano
– Bruschetta con cipolla di tropea caramellata e pinoli tostati | € 8
– Mezzi rigatoni ‘nduja e ricotta | € 16
– Mostacciolo o sorbetto bergamotto | € 5
– Menu completo | € 26
Calice in abbinamento:
Gaglioppo Rosato ‘A Vita | calice € 6 | bottiglia € 27
Il Lazio
● Dal 23 al 31 luglio | Ristorante Pizza & Cucina | al primo piano
– Pizzetta fritta baccalà e pomodoro | € 8
– Spaghetto con telline | € 16
– Maritozzo | € 5
– Menu completo | € 26
Calice in abbinamento:
Frascati superiore Castel de Paolis | calice € 6 | bottiglia € 28
Le regioni in arrivo
Dall’1 al 7 agosto: Sardegna
Dall’8 al 14 agosto: Abruzzo
Dal 16 al 21 agosto: Toscana
Dal 22 al 28 agosto: Campania
Dal 29 agosto al 4 settembre: Emilia-Romagna
Dal 5 all’11 settembre: Marche
Simonetta
Eataly Roma – Piazzale 12 ottobre 1492 – Roma
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