Sagra del Cinghiale 2022: Ad Allumiere tra tradizione enogastronomica e spettacolo๐Ÿฝ

 

Sagra del Cinghiale 2022: Ad Allumiere tra tradizione enogastronomica e spettacolo๐Ÿฝ

Nei giorni 8, 9 e 10 luglio 2022 si svolgerร  la XIVยฐ edizione della Sagra del Cinghiale e i Sentieri dellโ€™Allume, nella cornice storica di Allumiere, borgo nel cuore dei Monti della Tolfa. Lโ€™Associazione Contrada Ghetto si prefigge, attraverso lโ€™organizzazione e la realizzazione della Sagra del Cinghiale e del progetto โ€œI Sentieri dellโ€™Allumeโ€ di far conoscere il passato di Allumiere. Un arco di tempo che parte dal โ€˜500 quando il borgo era uno tra i piรน industrializzati grazie allโ€™importanza strategica ed economica che questo materiale aveva al tempo.

La scoperta di questo eccezionale minerale permise allo Stato Pontificio di non essere piรน legato ad acquistare lโ€™allume dalla Turchia sconvolgendo cosรฌ gli equilibri economici e politici. Lโ€™allume infatti era impiegato per la concia delle pelli, il fissaggio dei colori sulle stoffe, come emostatico in medicina, e svariati altri usi.

Da tutto ciรฒ prende avvio lโ€™iniziativa di far conoscere lโ€™ubicazione delle cave, le diverse metodologie dโ€™estrazione usate nel corso dei secoli. Inoltre attraverso itinerari dal grande impatto paesaggistico potete visitare lโ€™immensa e meravigliosa โ€œFaggetaโ€ di Allumiere. Si tratta di una zona molto particolare poichรฉ il Faggio cresce ad altezze superiori ai 1000 metri mentre Allumiere รจ posto introno ai 500 metri.
Infine non poteva mancare di certo lโ€™aspetto eno-gastronomico. Ci sarร  la possibilitร  diย gustare i piatti tipiciย locali: dagli antipasti al cinghiale, alle pappardelle al sugo di cinghiale, fino ai dolci con la crostata e i tozzetti alle nocciole.ย Ricette tradizionaliย che rievocano gli antichi sapori esaltati dalla presenza del pane giallo, olio extra vergine dโ€™oliva e delย vino locale.

 

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Escursioni e visite guidate

Neiย giorni 9 e 10 luglioย alle ore 9.00 sarร  organizzata unaย visita guidata al Museo Civico di Allumiere e allโ€™Eremo della SS Trinitร . Alle ore 16 ci sarร  unโ€™escursione guidata al โ€œFaggetoโ€. Entrambe prevedo la prenotazione (info e prenotazioni: vedere locandina sulla pagina facebook dellโ€™evento) e alla fine dellโ€™escursione si potranno degustare i prodotti tipici locali negli stand della sagra. Le partenza avvengono a Piazzale Cesare Moroni.

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Sagra del Cinghiale
Associazione Contrada Ghetto

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www.facebook.com/sagradelcinghialediallumiere

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