Sagra degli Gnocchi coโ€™ la rattacacio 2022๐Ÿฝ

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ย Torna, a Vasanello, uno degli appuntamenti gastronomici piรน attesi dellโ€™estate in tutta la provincia e non solo, la sagra degli gnocchi coโ€™ la rattacacio. Lโ€™evento, allaย  tredicesima edizione, si terrร  dallโ€™ 8 al 10 luglio ed รจ organizzato dalla Classe 1982, guidata da Alessio Pace, in collaborazione con lโ€™amministrazione comunale.

Per lโ€™occasione lโ€™Arena polivalente si trasformerร  in un enorme ristorante allโ€™aperto sotto le stelle dove si potranno gustare tutte le migliori specialitร  locali. Gli gnocchi coโ€™ la ratta cacio sono uno dei piatti principi della cucina vasanellese e la sagra nasce proprio con lโ€™intento di promuovere e valorizzare questa specialitร  della cosiddetta โ€œcucina poveraโ€, la cui ricetta si tramanda gelosamente di madre in figlia.

Realizzati con un impasto di acqua e farina, gli gnocchi vengono poi lavorato con la โ€œratta cacioโ€, ossia la gratta formaggio, cosรฌ da creare delle tipiche scanalature โ€œ a quadrettiniโ€ in cui si raccolgono i gustosissimi sughi, realizzati alla vecchia maniera dalle donne del posto. Si tratta di una manifestazione che, negli anni, ha visto crescere enormemente il numero dei visitatori, anche dalle regioni vicine, che sono attirati sia dallโ€™ottimo cibo che dal divertimento garantito.

Tutte le serate infatti sono allietate da un accompagnamento di musica live che rende ancora piรน piacevole la deliziosa cena al chiaro di luna.

Per i celiaci disponibili anche menรน gluten freeย da prenotare entro il 7 luglio.ย 

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Sagra degli Gnocchi
Comitato Festeggiamenti Classe 1979
Pagina Facebook:ย www.facebook.com/classe1981vasanello/

Luogo della Sagra
Campo Polivalente โ€“ Vasanello (VT)

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