GREED โ€“ AVIDI DI GELATO ARRIVA FINALMENTE A ROMA CON IL GELATO COLTIVATO๐Ÿฆ

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GREED โ€“ AVIDI DI GELATO ARRIVA FINALMENTE A ROMA CON IL GELATO COLTIVATO๐Ÿฆ

Dario Rossi, giร  vincitore del premio Miglior Gelato Gastronomico dโ€™Italia 2017 assegnato dalla guida โ€œGelaterie dโ€™Italiaโ€ del Gambero Rosso, mercoledรฌ 14 settembre apre la prima sede romana della sua gelateria nel vivace quartiere Monteverde, in Circonvallazione Gianicolense 276, presentando lโ€™inedito gelato โ€œPizza e Mortazzaโ€. Un omaggio alla sua cittร , dove torna dopo undici anni di assenza, durante i quali ha compiuto un percorso professionale di crescita esponenziale che lo ha visto trionfare nellโ€™รฉlite del gelato artigianale.

Galeotto fu quel regalo: una gelatiera per la casa ricevuta in dono a soli 10 anni รจ il portale per quel mondo di sapori e gusti che Dario Rossi sin da piccolo comincia a sperimentare attraverso il gelato. Tale passione lo porta a educare e affinare il proprio palato attraverso lโ€™accostamento di sapori inconsueti che ben presto gli fanno comprendere lโ€™abissale differenza tra un gelato industriale e uno artigianale. Dalla prima apertura a Roma (in una rara giornata di neve nellโ€™inverno 2004) a oggi รจ riuscito a divulgare la cultura del gelato artigianale e costruire un dialogo con la clientela che รจ diventata, grazie a unโ€™opera di formazione e coinvolgimento costante, sempre piรน esigente e consapevole. Dario stesso ha svolto un ruolo cruciale in questo processo, grazie a un profondo studio e alla incessante opera di sensibilizzazione di gelatieri come lui: il quotidiano lavoro svolto per offrire un prodotto naturale e qualitativamente eccellente e lโ€™attenzione delle guide verso questo alimento sta dando i suoi frutti!

Cosรฌ, dopo undici anni che lo hanno visto perfezionare e realizzare il suo sogno in quel di Frascati, per rispondere alle tante richieste della sua clientela, Dario Rossi torna oggi a Roma nel quartier Monteverde in Circonvallazione Gianicolense 276.ย 

โ€œAmo chiamare il mio gelato il gelato coltivato. In questa definizione, si racchiude tutta lโ€™essenza del mio prodotto. Lamponi, fichi, fragole, ciliegie e pomodorini provengono direttamente dal mio terreno e mi sto adoperando per inserire anche nuove colture. – spiega Dario Rossi – In laboratorio utilizzo prevalentemente prodotti del territorio e provenienti da agricoltura biologica o biodinamica. Soprattutto oggi, in un contesto di emergenza economica come quella che stiamo vivendo, รจ fondamentale acquistare frutta e ortaggi dai coltivatori locali al fine di tutelare quel tessuto sociale produttivo territoriale che rischia di venire sopraffatto dalla crisi.โ€

La sensibilitร  e il rispetto a 360ยฐ per il pianeta Terra fa ormai parte delle sue corde piรน profonde: per questo il gelato di Greed รจ un gelato artigianale, naturale, biologico, a km 0, etico e sostenibile. Ogni materiale monouso (vaschette, coppette, cucchiaini) รจ totalmente compostabile, nonostante i prezzi di questi articoli siano ad oggi quasi proibitivi ma rimangono irrinunciabili per chi ha deciso di lavorare in maniera etica.

Particolare attenzione al cliente รจ riposta nelle proposte della produzione del gelato artigianale: GREED รจ una gelateria Gluten Free e, per circa il 50% dei gusti, anche Vegan. Proprio intorno alla lista dei gusti si apre un inconsueto racconto: infatti, da GREED i sapori dei gelati sono vere e proprie sorprese gastronomiche!

Dario Rossi ha sempre amato giocare a stupire il palato con gusti cari alla nostra tradizione ma proposti nella inconsueta veste del gelato. Ricotta di pecora, fiori di zucca e alici, vincitore del premio Miglior Gelato Gastronomico dโ€™Italia 2017 della guida โ€œGelaterie dโ€™Italiaโ€ del Gambero Rosso, Cacio e pepe, Pollo alla romana, Porchetta, Insalata, Carbonara, Panzanella, sono solo alcuni esempi dei gusti di gelato gastronomico con cui divertirsi.

E divertendosi il 14 settembre, con amici colleghi gelatieri provenienti dalle diverse regioni di Italia, dalle ore 17.00, Dario Rossi aprirร  le porte della sua sede romana accogliendo amanti del gelato, golosi, appassionati e curiosi con una degustazione gratuita di alcune sue creazioni, tra le quali โ€œPizza e Mortazzaโ€ in collaborazione con Alice Pizza.ย 

BlogRomaisLove

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Greed โ€“ Avidi di gelato

Circonvallazione Gianicolense 276

00152 Roma

Tel. 06 69211874

www.avididigelato.it

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