50 Kalรฒ: Ciro Salvo sbarca a Roma con le sue pizze iconiche e i famosi fritti๐Ÿ•

50 Kalรฒ: Ciro Salvo sbarca a Roma con le sue pizze iconiche e i famosi fritti๐Ÿ•

Ciro Salvo sceglie Roma e apre la sua nuova pizzeria 50 Kalรฒ. Quella di Ciro Salvo, รจ una pizza altamente idratata, leggera e digeribile, da farine 100% del Sud Italia e con le migliori materie prime, arriva nella Capitale. Prosegue lโ€™espansione del brand nonchรฉ il sodalizio storico con Alessandro Guglielmini, co-founder e unico socio paritario. 50 Kalรฒ Roma si aggiunge a 50 Kalรฒ Napoli, 50 Kalรฒ London, ed ancora 50 Panino e 50 Suite a Napoli, con oltre 150 dipendenti tra Italia e Inghilterra.

โ€œLโ€™idea di aprire a Roma โ€“ spiega Ciro Salvo โ€“ รจ nata nel febbraio 2021, in unโ€™epoca ancora di restrizioni e incertezze non ci siamo mai fermati, abbiamo deciso di guardare avanti, di investire e costruire ancora. Da mesi riceviamo proposte di aperture in tutto il mondo ma, per noi, aprire un nuovo 50 Kalรฒ non significa semplicemente aprire un locale altrove, ma trasferire lโ€™identitร , lโ€™anima del progetto che ha tante sfumature. 50 Kalรฒ non รจ solo unโ€™insegna ma รจ la materializzazione di anni di ricerche, competenze ed esperienza maturata sul campo. Io sono un perfezionista, per questo ogni apertura รจ studiata in modo meticoloso e tutti i locali sono gestiti interamente da noi. Il successo non puรฒ prescindere dal duro lavoro e senza sacrifici รจ impossibile costruireโ€.

In via Flavia n. 3, a pochi passi dalla Stazione Termini e dal Quirinale, 50 Kalรฒ Roma รจ un locale di circa 500 metri quadrati su due livelli, tra interni e esterni; due forni per le pizze e 150 coperti. Il progetto architettonico del locale รจ firmato dallโ€™architetto Maurizio Vesce che ha ben saputo cogliere il concept del brand: essenziale, elegante e riconoscibile. Ampie vetrate, ambienti separati da volte dai profili dorati, piani materici e materiali di pregio connotano gli spazi e le sedute. Al centro del locale due forni a legna rivestiti di mattonelle rosse, come nelle pizzerie di Napoli e Londra. Anche il bancone da lavoro รจ in marmo come da tradizione napoletana.

Quale pizza consiglierebbe a chi non ha mai assaggiato la sua pizza? โ€œCertamente la Marinara o la Margherita e semmai un ripieno fritto โ€“ asciutto e croccante โ€“ da condividere. Oppure la proposte vegetali, che a Londra stanno andando benissimo, molto gustose. Anche la carta dei vini sarร  in linea con la sede di Napoli e, prevede una selezione delle migliori etichette campane, alcune anche al calice, ma anche spumanti e champagne, perchรฉ โ€œuna bollicina in pizzeria non deve mai mancareโ€ racconta sorridendo.

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50 Kalรฒ Roma
via Flavia 3, Roma
Orari: aperto tutti i giorni dalle 12:30 alle 15:30 e dalle 18:30 alle 0:00
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