La mia Pavlova fragole e lamponi🍓🍰🍓

La mia Pavlova fragole e lamponi🍓🍰🍓 Un dessert unico, caratterizzato da una straordinaria dolcezza e una consistenza speciale. Ormai un classico della pasticceria del nuovo mondo, dove tradizionalmente viene presentata con frutto della passione, fragole e kiwi, la pavlova oggi non conosce frontiere né stagioni: provatela con lamponi, pesche, more, mirtilli, ciliegie, melograno, o nella…

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Vitello tonnato🍷

Ma quale “vitel tonné”!, vitello tonnato diranno i patrioti culinari del nostro Paese e lo diranno a ragione, perché il vitello tonnato, spesso nominato nella sua variante francese, è un piatto tipico italiano, uno di quei piatti che la tradizione ha tramandato di generazione in generazione. Ma soprattutto è un piatto tipico di questa stagione,…

Pasta fredda: i trucchi per farla bene🍝

La pasta fredda🍝denominata anche insalata di pasta, se ben realizzata, può tranquillamente costituire il piatto unico del pranzo o della cena. Di seguito tutti i segreti per fare la pasta fredda da leccarsi i baffi.  In estate questa pietanza si trasforma e viene servita in colorate e leggere insalate: ecco quindi alcuni trucchi e gli errori da evitare quando si prepara la…

I Cupcakes al cioccolato🧁🧁🧁

I Cupcakes al cioccolato  sono delle golose tortine monoporzione con una base soffice al cacao e frosting al cioccolato fondente, compatto e di grande effetto realizzato di Ganache al cioccolato🧁🧁🧁 Prima di passare alla ricetta, due parole su questi meravigliosi dolcetti li spedo più che volentieri: innanzi tutto sono molto facili da fare, non è…

Orata all’acquapazza🍅🐟🍅

🍅🐟🍅Orata all’acquapazza🍅🐟🍅 Quando avete voglia di un secondo piatto sempice e delizioso, perfetto per una cena in famiglia, le spigolette all’acquapazza sono proprio il piatto perfetto perché si realizzano in pochi minuti e sono fanatastiche!🍅🐟🍅 PORZIONI:  1/5 ORA    Ingredienti: SPIGOLA di circa 300 g l’una – 4 POMODORI SECCHI 200 gr SPICCHIO DI AGLIO 2 PREZZEMOLO 1 ciuffo…

Riso venere al profumo di mare🌊🍚🌊

Riso venere al profumo di mare🌊🍚🌊Questo piatto l’ho preparato qualche sera fa 🙂 E il connubio tra il particolare aroma del riso venere e quello dei frutti mare è risultato veramente speciale, mi è piaciuto molto… peccato che ero di fretta, anzi frettissima e non ho avuto il tempo di fare una foto migliore di…

FOCACCIA CIPOLLA E OLIVE🍕🧅🍕

🍕🧅🍕FOCACCIA CIPOLLA E OLIVE🍕🧅🍕 Hai ospiti a cena? Prepara una buona focaccia farcita e vedrai che figurone! Puoi decidere di servire la focaccia  sia calda che fredda 😉 E’ buonissima  facilissima: indossa una tuta comoda,  apri una bottiglia buona di vino e la focaccia perfetta è servita🍷 PORZIONI: PREPARAZIONE 20 MINUTI, LIEVITAZIONE UN GIORNO+4 ORE…

Le pettole!

Le pettole sono un classico della cucina pugliese e lucana del periodo natalizio: delle palline di pasta fritta che sono una vera delizia del palato. Si preparano tradizionalmente alla vigilia dell’Immacolata… Ma sono buone sempre. Ecco la mia ricetta!   PORZIONI:  1 ORA Ingredienti: 500 g di farina 0 12 g di lievito fresco sale…