Un classico della domenica: cannelloni ripieni di carne😋

  Adoro i cannelloni ripieni di carne😋 Un classico della domenica e delle feste comandate. Potete prepararli vi pare,  farli in anticipo e metterli a cuocere all’ultimo minuto, potete congelarli e potete farli anche come piatto unico perché sono parecchio sostanziosi. Insomma sono buonissimi. Personalmente non sempre riesco a trovare il tempo per la pasta…

Vera Pizza Day, per 24 ore la Pizza protagonista in tutti i continenti: Domenica 17 Gennaio 2021 sarà la Giornata Mondiale della Vera Pizza Napoletana🍕

  Vera Pizza Day, per 24 ore la Pizza protagonista in tutti i continenti: Domenica 17 Gennaio 2021 sarà la Giornata Mondiale della Vera Pizza Napoletana🍕 In occasione della Festa di Sant’Antuono, patrono dei pizzaiuoli napoletani, andrà in scena la prima edizione del Vera Pizza Day, Giornata Mondiale della Vera Pizza Napoletana. Una maratona globale…

Apple Pie la torta di mele di Nonna Papera🥧

Apple Pie è la torta di mele di Nonna Papera con una pasta frolla sfogliata molto croccante e friabile, e un goloso e profumato ripieno di mele. Le fette di mele sono aromatizzare con cannella, limone e noce moscata… Vi lascio immaginare quale piacevole profumo si sprigiona da questa perfetta combinazione di aromi🥧Preparare la torta…

La Pasta sfoglia d’inverno? 🥶Diventa un gioco da ragazzi!

  La Pasta sfoglia d’inverno? 🥶Diventa un gioco da ragazzi! 😅Pur essendo un impasto composto solo da tre ingredienti (farina, acqua e burro), richiede un po’ di pazienza perché, per ottenerla, sarà necessario lavorare più volte l’impasto (ovvero realizzare i cosiddetti giri di pasta o di sfoglia) e mettere ogni volta l’impasto a riposare.  Niente…

FOCACCIA A MODO MIO🍕

 🍕FOCACCIA A MODO MIO🍕 E’ una focaccia bella croccante esternamente e morbida, scioglievole e ben alveolata all’interno. Provare per credere 😉 INGREDIENTI PER DUE FOCACCE: 700g farina di tipo 1 170g farina manitoba 180g farina di semola rimacinata 6g lievito di birra 50g di olio evo 25g sale Da 730g a 800g di acqua (dipende…

Zuppa di patate🥔🥔🥔

Zuppa di patate🥔🥔🥔 Se vuoi vivere a lungo, fatti una zuppetta adesso e un’altra poi… Una fumante zuppa di patate che scalda il cuore e lo spirito! PORZIONI:  1 ORA    Ingredienti: Ingredienti: Spalla di maiale 250 g acqua 1,3 l sale grani di pepe verdure per il brodo (carote, sedano etc.) burro 50 g…

Che cuciniamo quest’anno alla Vigilia?🎄🍽🎄

Che cuciniamo quest’anno alla Vigilia?🎄🍽🎄 E il 25? Tra pochi giorni è la Vigilia di Natale… Come siete messi con i preparativi? Da me non si perde occasione per stare in famiglia e con gli amici. Le addette ai fornelli sono, quasi sempre, le nonne e le mamme, con tutta la loro esperienza, i gesti sapienti…

Le pettole!

Le pettole sono una ricetta della tradizione pugliese che si prepara durante le festività natalizie. Si tratta di pasta lievitata dalla quale si ricavano delle palline da friggere in abbondante olio ben caldo. Cambia la forma e il nome, ma sono diffuse più o meno in tutto il sud dell’Italia. Corriamo allora in cucina e prepariamoci…